餐厅卫生制度1 一食堂从业人员必须政治思想好，心理素质好，有健康的身体，责任心强 二食堂从业人员必须具有有效健康证明持证上岗，食堂从业人员每年到法定机构体检一次，体检符合要求，由疾控中心发给健康证，方可从事食堂工作 三；职工食堂应急预案1 食堂是人群聚集的场所，是本厂的重点消防防火部位为切实做好防火安全工作，确保在突发火险灾情时能够做到反应迅速分工明确处置有序及时扑救，努力使人员伤亡和财产损失减少到最低限度，特制定本灭火和应急疏散预案 。
检查和督促职工食堂按规定配备食品卫生管理员其中加工供应场所面积1500平方米以上的食堂应设立专职食品卫生管理员，加工供应场所面积小于1500平方米以上的食堂食品卫生管理员可以为兼职，但不得由加工供应环节的工作人员兼任三；一餐厅管理方式 1职工餐厅实行个人承包，隶属于公司办公室管理，由办公室负责监督考核2公司提供现有的食堂设施及用具，做到水电到位并按规定按时收取电费未经公司允许，承包人
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