端午节吃什么传统食品端午节吃什么传统美食图片 _生活百科

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1、粽子，“端午节吃粽子”起源于公元前340年。白的爱国诗人屈原，面临亡国之痛。5月5日，他投河自尽。渔民和岸上的人来到河边打捞。当时，为了防止河里的鱼虾吃掉他的身体，人们用竹筒把米和鸡蛋放进河里。一些卡从业者甚至将雄黄酒倒入河中，这样药物可以使龙和水兽昏迷，保护屈原博士免受伤害。从那以后，为了纪念他，人们每年五月初五在河上扔粽子，划龙舟。纪念伟大的爱国诗人。
2、黄鳝，端午节不仅是吃粽子的时候，也是一年中最嫩最有营养的时候。所以有“端午黄鳝竞人参”的俗语。黄鳝因其口感软滑无刺，一直是人们喜爱的一种淡水水产品，尤其是儿童和老年人，是很好的滋补品。黄鳝性温味甘，入肝脾肾经。具有补中益气、养血温阳、健脾益精、止血、滋补肝肾、祛风通络等功效。
3、江西南昌的茶叶蛋在端午节时被煮和腌制。鸡蛋包括鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋。蛋壳被涂成红色，装在五颜六色的网袋里，挂在孩子们的脖子上，这意味着祝愿孩子们好运和安全。
4、鸭蛋，端午节既纪念屈原，又避五毒，因为传说中的五大毒怪会在端午节祸害人间。这五种有毒的怪物是蛇、蜈蚣、蜘蛛、壁虎和蝎子。人们用五个红色的盘子来象征这五种毒药的血。他们吃这些菜，会吓跑五大毒怪，也就是吃五红，即烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、公。与五红相似，江南民间端午节有吃黄武的饮食习俗。黄武鳗鱼、黄花鱼、黄瓜、咸鸭蛋和雄黄酒。无论是五红还是黄武，都包含鸭蛋，所以端午节吃鸭蛋有辟邪祛暑的道理。
5、艾沫，许多地方在端午节期间，米粉或面粉与艾蒿一起发酵和蒸。艾叶含有多种挥发油，气味芳香，能驱虫杀菌，对多种细菌和部分皮肤真菌有抑制作用。所以，在古代，艾蒿无论是食用还是使用，都是端午杀病祛疫必不可少的。
6、黄酒，《清嘉录》记载：“研磨雄黄粉，称为雄黄酒，以酒代饮。”也就是说，雄黄酒是用白酒和雄黄勾兑而成的。这么简单的饮料为什么这么出名？这大概与白娘娘和徐贤的故事有关。白娘娘端午喝雄黄酒，现蛇原形。所以人们大概认为蛇、蝎子、蜈蚣等毒虫可以用雄黄酒破解，端午节喝雄黄酒可以驱邪，给人解毒。
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