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2、珍珠奶茶使用的“珍珠”，是由地瓜粉南方说法，即淀粉制作而成的粉圆，而粉圆在加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味奶茶的基底通常使用红茶，但也有店家提供使用绿茶的珍珠奶茶称；1珍珠部分，水烧开后倒入红糖，搅拌均匀后，分次倒入木薯粉，揉成面团要注意，木薯粉要一点点加到水里，一边倒一边搅拌2揉好的面团像搓汤圆一样搓成小珍珠，然后放到放有木薯粉的盘子里，摇晃几下盘子，让所有的；珍珠奶茶珍珠的做法如下用料木薯粉100g红糖30g水70g步骤1木薯粉，红糖，清水2红糖和清水放入锅内中大火烧开至红糖溶解火不要太大不然水分要挥发掉3将火调至最小火，热锅内分两次加入称好的木薯；下面小编为大家一一解答一下珍珠奶茶是如何制作的，一般要将木薯淀粉搅拌成要用的面团，然后用一些工具将这些面团整成条条，制作成一个一个小小圆圆的形状同时在做的时候可以在桌面上铺一层浅浅的木薯淀粉，这样可以防止它们 。
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