yī为消食shí ,多duō用焦山shān楂zhā ;二为散瘀 ,多duō用生山shān楂zhā 。《本草求真》曰：山shān楂zhā ， （山shān果）消食shí磨肉伐胃戕脾 ， 凡煮老鸡硬肉 。但投楂zhā肉数枚 。则易烂 。意思是说shuō ， 山shān楂zhā更擅长消化肉类食shí物 。现代药理学研究表明 ， 山shān楂zhā有yǒu较强的de降血xuè脂和消除体内过剩脂肪的de作用 ， 山shān楂zhā富含丰富的de维生素C、维生素B、胡hú萝卜素及多duō种有yǒu机酸 ， 口服fú能增加jiā胃中zhōng消化酶的de分泌 ， 所含蛋dàn白酶、脂肪酸 ， 可以yǐ促进肉食shí分解jiě消化 。并且对duì于胃肠道功gōng能有yǒu一yī定的de调节作用 。不bù同的de炮制zhì方法fǎ ， 对duì山shān楂zhā的de功gōng效xiào也有yǒu一yī定的de影响 。炒山shān楂zhā可以yǐ降低其酸味wèi ， 缓和对duì胃肠道的de刺激 ， 炒焦的de山

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