八爪鱼怎么做好吃 家常做法 八爪鱼怎么做好吃家常做法大全


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文章插图

1、材料:章鱼10条,土豆半个,葱1根,姜半根,青椒1个,料酒一小碗,食用油4勺,白糖一勺,酱油一勺,鸡精一勺 。
2、章鱼去除内脏和眼睛,然后用盐水浸泡,冲洗干净,再用清水冲洗干净 。
3、葱、青椒、姜、土豆等配菜洗净,切片备用 。
4、锅中倒入少量水,等水烧开后,放入章鱼,半分钟后取出,沥干水分 。
5、打开热锅,倒入两勺食用油 。油烧热后,将刚切好的葱、青椒、土豆配菜放入锅中翻炒,加入半勺盐、半勺鸡精,然后倒入盘中 。
6、将锅清洗干净,热锅加两勺油,待油热后,倒入生姜,翻炒至香,然后将章鱼快速倒入快炒,加入半勺盐、半勺鸡精、一勺白糖、一勺酱油和一小碗料酒,文火煮开 。
7、等汁液快熟的时候,加入葱、青椒、土豆等配菜,快速翻炒,然后出锅 。
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