文章插图
1、炒西瓜皮：将西瓜皮剥去，切片，葱花切末 。锅里烧热油，放入西瓜皮翻炒，炒到变软变色，加盐，再滴几滴香油 。装盘上桌，撒上葱花 。
2、拌西瓜皮：将西瓜皮剥去外皮，用冷水洗净，切成小条，放入小盆中，加入精盐拌匀待用 。20分钟后，捞出盐水，加入味精和香油拌匀 。
【西瓜皮的吃法 西瓜皮的吃法大全】3、西瓜皮炒肉丝：将西瓜皮剥去外皮，洗净，切丝，用精盐3g拌匀，稍微腌制一下，挤出盐水，猪肉洗净，切丝备用 。锅中放花生油，加热后炒肉丝，放入葱、姜末、西瓜皮，炒几个地方，加入料酒、精盐、味精，拌匀，倒香油出锅 。

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