绿豆粥绿豆要提前泡吗绿豆粥绿豆要提前泡12个小时吗 _生活百科

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绿豆粥绿豆可以提前泡，也可以不泡。煮绿豆粥需要的材料是绿豆和大米，而大米比绿豆更容易煮。绿豆提前泡好后更容易煮，营养更容易煮。绿豆泡太久会发芽。没有提前泡好的绿豆，煮粥的时候可以煮的时间长一点，然后煮到绿豆开花。
一、绿豆粥绿豆要不要提前泡
绿豆等豆类在煮粥前要浸泡几个小时。绿豆和大米一起煮，熟的时间不一样。米饭入锅半小时后会滚，米粒熟了。但是如果绿豆没有提前泡好，煮半个小时还是很辛苦的。为了得到更软的绿豆粥，绿豆在煮之前要浸泡几个小时，用浸泡过的绿豆煮出来的粥更粘稠。
煮绿豆粥也可以不用提前泡。如果绿豆比较硬，那就煮久一点，直到开花。这期间可以加适量的糖调味。注意夏天不要提前泡豆太久，以免绿豆发芽。
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