小笼包面怎么和才松软小笼包面怎么和面又软又好吃 _生活百科

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将酵母用温水融化，倒入面粉中，搅拌成絮状，用手揉成面团，盖上保鲜膜，发酵半小时。发酵后面团会变得很软，制作出来的馒头口感会更好。然后我们做馅料，把面团分成小份，擀成面团，包好馅料，醒发15分钟，然后笼蒸。
一、小笼包和面方法
【小笼包面怎么和才松软小笼包面怎么和面又软又好吃】材料：面粉750克，温水450克，酵母7克。
将酵母倒入碗中，加入温水，搅拌融化，将酵母水倒入面粉中，倒至水边，用筷子搅拌至絮状，然后用手揉成光滑的面团，用保鲜膜封住容器口，放入有温度的地方发酵半小时。这样做出来的包子松软可口，开胃。
一种包子馅的制作方法
锅中倒油，下葱花炒香，下甜面酱炒香，再下盐、胡椒粉、糖、花椒粉、蚝油炒香，然后将处理好的肉末倒入，加入葱花、姜末、香油，炒匀，装盘待用。
开始做包子
面团发酵后继续揉，放出里面的空气，将面团分成大小相等的小份，用擀面擀成薄面团，裹上馅料，从右手边开始打褶，直到包好包子。包子包好后用纱布盖起来醒发15分钟，然后放入蒸笼蒸熟。

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