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大家好，小科来为大家解答以上问题 。生鸡爪怎么做好吃又简单，生鸡爪怎么做好吃(新鲜鸡爪怎么炒好吃)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
配料：鸡爪、甜椒、色拉油、盐、姜、蒜、料酒、深浅酱油、白糖 。
做法：1 。首先将准备好的鸡爪在清水中清洗干净，然后将鸡爪的指甲去掉，切成均匀的小块 。同时，将青椒切成小块 。
2.锅中加入适量的油 。油热后放入准备好的姜蒜炒香，再放入切好的鸡爪炒变色 。
3.锅中加入适量生抽、老抽、盐、糖、料酒和适量水 。大火烧开后，转小火慢煮20分钟左右 。
4.将切好的青椒放入锅中 。
一、烹饪技巧
1.炒鸡爪的时候可以根据自己的口味加点豆瓣酱或者豆豉酱 。如果你喜欢辣，那就故意加点麻辣辣酱，也很好吃 。
2.通常情况下，做鸡爪需要的时间主要看你喜欢吃硬的还是软的 。
3.记住青椒一定要放在*之后，不然青椒煮久了就很难吃了 。
二、鸡爪怎么清洗干净
先将准备好的鸡爪放入清水中清洗干净，然后将鸡爪掌心的* *物质去除，因为这个位置的肉没有应用价值 。同时要把鸡爪的指甲去掉，因为它们也是不能吃的 。
将处理好的鸡爪放入水中，用适量的碱浸泡10分钟左右，然后用碱水反复清洗 。这个时候鸡爪基本干净，没有腥味 。
如果你觉得此时的鸡爪不是很干净，可以在锅中加入适量的水，将准备好的鸡爪放入大锅中，加入适量的醋或姜 。煮熟后，鸡爪上的腥味可以消除 。
三、鸡爪可以和什么一起吃
四、做法一
配料：姜、蒜、干辣椒、八角、明暗酱油、盐、鸡精、料酒 。
做法：1 。首先将准备好的鸡爪用清水洗净，然后放入锅中蒸至鸡爪变色后取出 。
2.将蒸好的凤爪切成小块，放入锅中，加入准备好的干辣椒、花椒、八角、姜片、生抽、老抽、盐、料酒 。这个时候不需要加水，而是用料酒来炖 。
3.大火烧开后，再焖30分钟，待鸡爪变色后，再加入适量鸡精，即可取出食用 。
五、做法二
配料：鸡爪、姜、茴香、桂皮、八角、胡椒粉、酱油、糖 。
做法：1 。将鸡爪清洗干净，用开水烫一下，可以去除鸡爪的腥味 。
2.锅中加入适量的油 。油热后，将准备好的鸡爪放入锅中，煎至金* * 。
3.然后加入准备好的食材 。大火烧开后，小火收汁 。*撒上适量葱花即可食用 。
六、做法三
配料：鸡爪、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜、蒜、冰糖、酱油、鸡精、葱、料酒 。
做法：1 。鸡爪清洗干净 。将鸡爪放入开水中焯水 。
2.锅中加入适量的油 。油热后，将准备好的八角、桂皮、料酒、姜、蒜、香叶、冰糖、酱油翻炒上色，然后加入适量热水 。
3.然后大火烧开，再加入适量的盐和鸡精 。小火炖30分钟左右后，撒上适量葱花即可食用 。
七、吃鸡爪的好处
1.鸡爪富含脂肪，尤其是在冬天 。经常吃鸡爪可以增强身体的热量，保护内脏，但不宜吃太多，否则会影响身体对营养的吸收 。
2.丰富的蛋白质成分在鸡爪中也很丰富 。蛋白质的主要作用是提高身体的免疫力，尤其是在帮助身体伸展和发育方面，在消化吸收方面有非常好的效果 。此外，皮肤干燥、皱纹和衰老等状况往往也有很好的效果 。
3.已知人体必需的微量元素和蛋白质在鸡爪中的比例也非常高 。这些物质可以帮助你减少胆固醇在血管中的沉积，尤其有助于降低体内的高血压 。