1. 面粉的英文怎么写 Wheat flour
面粉（小麦粉）是中国北方大部分地区的主食 ， 用面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出 ， 风味迥异 。
我们常说的“面粉”指小麦粉 ， 即用小麦磨出来的粉 ， “高筋小麦粉”之类的名称指的就是我们平常所说的面粉 。
小麦粉按性能和用途分为专用面粉（如面包粉、饺子粉、饼干粉等）、通用面粉（如标准粉、富强粉）、营养强化面粉（如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等）；按精度分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准面粉、普通面粉等；按筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉 。
扩展资料：
面粉颜色将直接影响面包的颜色 ， 越近麦粒粉心部分的颜色则越白 ， 面粉品质则好 ， 所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏 。不可以用漂白剂漂白 ， 但是过度的漂白 ， 颜色则为死白灰色不良 ， 但对于制作硬式面包 ， 面粉的颜色并不重要 。
面粉内的面筋构成面包的网状结构 ， 如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包 。所以面粉要有足够的筋度 ， 做一个好面包的条件：
(1)足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质 。
(2)足够的糖及淀粉酶 ， 供给酵母发酵所需用糖 。
(3)足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性 。
面包超过预定的发酵时间 ， 但要能做出良好的面包 ， 这叫发酵耐力 。所以面粉要足够的发酵耐力 。
参考资料：搜狗百科——面粉
2. 面粉用英文怎么说 “面粉”用英文说法：farina 读法：英 [f?'ra?n?； f?'ri?n?] 美 [f?'rin?] 释义：1、n. 淀粉；谷粉；粉末2、n. (Farina)人名；（英、法、德、意、葡、塞）法里纳farina vigor花粉活力farina starch马铃薯淀粉Farina dim出料细度例句：1、The other showed the farina accumulation existing obstacle in the prophase of pollen maturation.二是花粉成熟前期 ， 淀粉粒积累发生障碍 。
2、Object: to determinate the content of the chemical composition in the product of royal jelly and farina .目的：测定王浆花粉产品中化学成分的含量 。扩展资料farina的近义词：starch 读法：英 [stɑ?t?] 美 [stɑrt?] 释义：1、n. 淀粉；刻板 ， 生硬2、vt. 给…上浆3、n. (Starch)人名；（英）斯塔奇；（德、捷）施塔希短语：1、Modified starch化制淀粉 2、resistant starch抗性淀粉 3、Starch grain淀粉粒 4、carboxymethyl starch羧甲基淀粉 。
3. 面的英语怎么写 noodle 英[?nu:dl] 美[?nudl]
n. 面条； 傻子 ， 笨蛋；
vi. （乐师） 弹拨乐器 ， （即兴）演奏； [口语] 长时间地思考 ， 反复酝酿；
[例句]They have two restaurants that purvey dumplings and chicken noodle soup.
他们那里有两家供应饺子和鸡肉汤面的餐馆 。
[其他] 第三人称单数：noodles 复数：noodles 现在分词：noodling过去式：noodled 过去分词：noodled
【英语怎么写面粉】
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