糯米和粳米的区别粳米是糯米吗糯米和粳米的区别 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。糯米和粳米的区别，粳米是糯米吗(糯米和粳米的区别)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
我们在日常生活中吃饭的时候一般会吃一些米饭，但是有时候也会吃一些糯米，或者用糯米做一些其他的零食。也是非常好吃的传统民间小吃，但是有时候我们分不清糯米是哪种米，粳米是不是糯米？糯米和粳米有什么区别？糯米有什么好？
00-1010大米分为糯米和糯米，糯米又分为粳米和籼米。粳米和糯米的区别是米种的区别。具体如下：大米分为粳米、籼米、糯米。其中，糯米就是糯米，俗称糯米饭。是糯米的仁。含有大量糊精，又粘又软，故名糯米。糯米自古以来就是一种重要的滋补食品。与粳米相比，其性质趋于温性。《本草纲目》李时珍将其功效归纳为四种：一是温脾胃，二是止泻，三是减少排便，四是止自汗。《本草经疏论》也分析过，糯米是一种滋养脾胃，益肺气的粮食。脾胃得到了滋养，就能起到温谷和吸收水液的作用，大便就不会稀清，身体就会温暖健康，身体就会温暖。所以脾肺两虚、体寒的人要吃糯米。粳稻又称水稻，分早、中、晚，北有寒茎，南有暖茎；红粳是热的，白粳是凉的；新粳是热的，旧粳是凉的。煮粥适合各个年龄段的人。黑米，晶莹柔软，产于陕西省城固县。黑米是中国的米中瑰宝。据科学家测定，黑米含有16种氨基酸、铁、钼、锌等微量元素和维生素B1、B12等营养成分。蛋白质含量比普通大米高50% 。003010记载：黑米有滋阴健脾、温肝明目的功效。无论是粥还是汤，都是滋补佳品。
00-1010 1.粳米的米糠层中的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、疮疡等有好处。
2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；
3.粳米可预防糖尿病、糖尿病、老年斑等疾病；
4.粳米中蛋白质、脂肪、维生素较多。多吃可以降低胆固醇，减少心脏病和中风的几率。
5.粳米可以预防过敏性疾病。因为粳米支持的红细胞生命力强，没有异常蛋白质进入血流，可以预防一些过敏性皮肤病。
00-1010大米分为籼米、粳米、糯米三大类。籼稻是由籼稻非糯米制成的，其籽粒一般呈长方形或细长形。根据收获季节，籼稻可分为早籼稻和晚籼稻。粳米是用非糯性的粳米制成的，籽粒一般呈椭圆形。根据收获季节，粳稻可分为早粳稻和晚粳稻。糯米是用糯米做的，呈乳白色，不透明，半透明，有粘性。可分为籼稻糯米和粳稻糯米：籼稻糯米由籼稻糯米制成，米粒一般呈长方形或细长形；粳米是用粳米糯米制成的，其籽粒一般呈椭圆形。
目前市场上有代表性的粳稻应该是东北珍珠米和天津小站米。超市有卖。
糯米，又称糯米，是最常见的食物之一。因其甜腻，常被用来制作风味小吃，深受人们喜爱。很多地方在节日都有吃年糕的习俗。正月十五的元宵也是用糯米粉做的。
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