马肉怎么吃马肉怎么吃好吃 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。马肉怎么吃好吃，马肉怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、酱制马肉
将买来的马肉洗净，用刀切成4块，然后在锅中加入适量的水，烧开，再将马肉放入锅中，用清水焯一下，然后捞出，沥干水分，放凉。
将准备好的鲜汤放入锅中，然后将盐、白糖、葱、姜、蒜、姜丝、香料放入锅中，用大火将汤烧开。15分钟后，味噌汤就熟了。
将之前洗好的马肉和酱汤放入锅中，然后开大火烧开，去掉马肉表面浮着的东西，再用小火煨，直到马肉酥烂，再取出来放在熏箅子上。
将熏锅加热，在马肉上放入适量白糖，3分钟后即可食用。*然后在马肉表面刷一些香油，直到冷却，冷却后将马肉切成小块，然后加入葱姜蒜醋，搅拌调味即可食用。
2、红烧马肉
将马肉切成小块，放入锅中煮15分钟左右，取出后用冷水冲洗干净。锅里放油小火，放入20克白糖炒匀。糖化变红冒泡时，在锅中放入50g水，搅拌均匀后，将汁液放入碗中。锅中放入适量油，加热至八成热，再放入马肉块、大葱、姜片，翻炒一分钟，然后将之前准备好的汁液滴入锅中进行染色。当马肉块烧成金黄色* * *，加水至水没过马肉块，再加入精盐和红糖，*再加入5粒八角和一段桂皮，待马肉变软后即可食用。
3、马肉火锅
将马肉切成薄片以便于烹饪，然后准备你喜欢的菜肴。将马肉、牛蒡、菊花、胡萝卜、葱、油豆腐等配料放入调味汤中，煮熟后食用。
马肉的营养价值
1、预防动脉硬化
与同类肉食牛、羊、猪肉相比，马肉的脂肪质量更好。其脂肪类似植物油，脂肪中含有多种不饱和脂肪酸，可溶解胆固醇，从而防止胆固醇在血管壁上沉积，有助于预防动脉硬化。
2、增强免疫力
马肉和牛肉都是高蛋白低脂肪的肉类。马肉中的动物蛋白接近人体内的氨基酸比例，还是优质蛋白。适量吃一些马肉，可以是人体的优质蛋白质，从而有效改善免疫功能，增强人体免疫力。
3、补中益气
马肉有很强的保健功能。马肉有补中、补血、滋肾、强筋壮骨的功效。平时适量购买一些新鲜的马肉，对人体非常有益。
4、**贫血
马也属于红肉，富含铁质。被食用后，人体会补充铁，从而提高人体血细胞的造血能力，增加血容量，促进血红蛋白的合成，从而产生缺铁性贫血。
5、补充营养
马肉含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质。适当食用不仅可以补充日常活动中缺失的营养元素，还可以保护肝脏。
马肉的适宜人群
其实大部分人都可以吃马肉，只是有些人吃了之后效果更好。比如健康体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、血瘀体质的人，吃马肉后效果更好。
孕妇能吃马肉吗
马肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含维生素和矿物质，胆固醇含量低。孕妇在孕期可以适量食用，不会对胎儿造成影响，也有利于为身体提供蛋白质等多种营养元素。另外，马肉的纤维比较粗，很容易煮着吃。孕妇吃东西要多咀嚼，帮助消化，注意不要吃太多。
孕妇*最好不要吃太辣太刺激的食物。孕期尽量吃清淡有营养的食物，并适量运动，多吃水果蔬菜，保持心情放松。这对孕妇和胎儿都有好处。
马肉和韭菜能一起吃吗
马肉可以和韭菜一起吃，一半做成马肉韭菜做饺子。和韭菜、牛肉一起吃容易中毒；韭菜和菠菜一起吃会引起腹泻等症状；韭菜如果和蜂蜜一起吃，会引起心痛；韭菜也不能和白酒一起吃。白酒辛热，食后能加快血液循环，扩张血管。韭菜味辛，性温，有温补之效。两者一起吃，不利于人体健康。所以马肉和韭菜可以一起吃。

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