1.如何写赞扬酒店的文章【服务的语言艺术】 一个餐饮企业能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大支柱缺一不可 。
菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入 。随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视餐馆的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择餐馆的重要依据 。
因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段 。提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现 。
语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具 。餐厅服务语言与讲课、演讲以及人与人交往中一般的礼貌语言是有很大差别的 。
抓好服务特别是抓好服务语言工作，只需要制定相应培训计划，按照程序和标准对服务员实施培训，并按照这套程序和标准，不断地去检查、纠正服务过程中出现的问题，便能有效地提高从业人员的素质与服务质量 。应该说，现在餐饮行业十分需要这样的研究成果 。
但目前在“服务用语的标准化和艺术化”的研究上，还很不深入，很不系统 。基于这样的现实情况，本文试图在理论讲解服务语言的基本要求及其运用的同时，引用大量的现实案例使文章更浅显易懂，供餐饮企业参考 。
服务语言标准化及艺术化的基本要求 1.形式上的要求 （1）恰到好处，点到为止 。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话 。
主要的是启发顾客多说话，让他们能在这里得到尊重，得到放松，释放自己心理的压力，尽可能地表达自己消费的意愿和对餐厅的意见 。（2）有声服务 。
【怎么写宾馆美食的文章】没有声音的服务，是缺乏热情与没有魅力的 。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合 。
（3）轻声服务 。传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻（即说话轻、走路轻、操作轻） 。
（4）清楚服务 。一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满 。
特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问 。由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作 。
（5）普通话服务 。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流 。
因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白 。2.程序上的要求 （1） 宾客来店有欢迎声 。
（2）宾客离店有道别声 。（3）客人帮忙或表场时，有致谢声 。
（4）客人欠安或者遇见客人的时候，有问候声 。（5）服务不周有道歉声 。
（6）服务之前有提醒声 。（7）客人呼唤时有回应声 。
在程序上对服务语言作相应的要求，有利于检查和指导服务员的语言规范性 。服务语言分类及其运用 1.称谓语 例句：小姐、先生、夫人、太太、女士、大姐、阿姨、同志、师傅、老师、大哥等 。
这类语言的处理，有下列要求； （1） 恰如其分 。（2） 清楚、亲切 。
（3） 吃不准的情况下，对一般男士称先生，女士小姐 。（4） 灵活变通 。
例如，你己知道客人是母亲和女儿一起来用餐，如称女儿为小姐，称其母亲也为小姐，就不太恰当，这时应该称其阿姨或女士了 。有一定身份的女士来用餐，称为小姐似乎分量不够，这时就应该称其为老师或女士 。