|煎炸烹煮享佳肴饮食器具造型异( 二 ) |考古

01
陶鸮形五联罐
盛食器皿
东汉(公元25年—220年）产物，于2020年广钢新城工地M4出土，为广州市文物考古研究院藏
联罐主要流行于西汉前期，延续至西汉后期，东汉时期消失不见。有双联、三联、四联和五联数种形式，除联罐外，还有联体盒，不过数量较少。此外，两广地区还出土过器内分割成若干格道的格盒、格盘，用途与联罐、联盒相近。
此鸮形五联罐由四个大罐和中心一小罐组成，各罐以泥梁连接，不相通，均有盖，盖钮为鸟形。五罐造型为猫头鹰（鸮），盖为鸮首，作双眼、尖喙，罐身作出双翅及尾巴。通体叶脉纹以示羽毛。四个大罐底均有文字。造型独特而生动，被考古界誉为“呆萌” ，广州发现仅此一件。
整件器物造型规整，鸮的形态栩栩如生。鸮本为猛禽，早在距今五六千年前的新石器时代就被人类崇拜，考古工作者已经发现了不少有鸮形象的器物。
这件“陶鸮形五联罐”应是东汉(公元25年—220年）产物，于2020年广钢新城工地M4出土，为广州市文物考古研究院藏；通高13.5厘米，长21.7厘米、宽21.2厘米。
02
方形铜烤炉
烧烤器具
1983年出土于广州象岗西汉南越王墓
铜烤炉反映了南越国宫廷内已有“烤”的烹饪技艺。
这尊“方形铜烤炉”做工精致，其中有两处值得关注，其一是“鸮形足” ，四角的四只鸮“托举”起整个烤炉；其二是铜烤炉的两侧，分别有两头小猪，猪嘴朝天，考古学家推测，这是当时用以插烧烤器具之用。
面对南越王墓出土的这个铜烤炉，网友们的联想十分丰富，尤其对墓主人的“烧烤”嗜好十分肯定。据此，西汉南越王博物馆曾与广州酒家联合推出的“南越王宴” ，结合“铜烤炉”的形式，奉上广州名菜——烤乳猪。
03
铜钫
盛酒器皿
1983年出土于广州象岗西汉南越王墓
为西汉南越王博物馆藏的铜钫为盛酒器，纹饰以蟠纹为主，辅以云雷纹和三角纹，线条清晰流畅，有浮雕感。
方口的壶在战国以前叫壶，到了汉代起了个专名叫“钫” 。《说文解字》：“钫，方钟也。 ”盛行于战国末至西汉初。据记载，河南三门峡上村岭也出土过“西汉素面铜钫” 。
在南越王墓和其他南越国贵族墓中，发现了不少盛酒的器皿，有温酒樽、瓿、提筒、壶、钫等，材质有铜、陶等。
【|煎炸烹煮享佳肴饮食器具造型异】酒器的大量出现表明南越国有大量的粮食剩余，且已有酿酒技术。

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