宋朝|宋朝人吃饭时,经常说,小二切二斤肉来,这肉是什么动物的肉( 二 )
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宋仁宗时期宫中每天要宰杀280只羊,宋真宗时更多,每天350只,宋神宗时御膳一年的羊肉消耗量居然高达“羊肉43万4463斤4两”,而猪肉消耗连羊肉的零头都赶不上,可见宋朝皇帝对羊肉有多热爱。直到明朝后羊肉才没那么金贵了,当时人们喜欢养鸭子防蝗虫,于是肉类选择更丰富,羊肉价格甚至低于猪肉,万历年间,猪肉每斤0.018两银,而羊肉要低0.005两。幸好宋朝没有因为自己属羊就忌讳吃羊肉的慈禧太后,不然很多宋朝的羊肉美食都得受影响,什么胡椒醋羊头、鼎煮羊羔之类听着就让人口水都要流下来。不过,宋朝产羊地主要在陕西,北宋覆灭南宋建立后,因为陕西一带被金人占领,羊肉价格猛涨,那又是另一回事了。
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