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【地三鲜怎么做 地三鲜怎么做视频】1、土豆和茄子切块 , 青椒切成三角形 , 洋葱和大蒜切碎 。
2、将酱油、醋、白糖放入碗中 , 鸡精、淀粉、适量水调成调味汁 。
3、锅里热油 , 放入土豆 , 炸至金黄色 , 盛出 , 放入茄子 , 炸至黄色 , 捞出控油 , 放入青椒 , 炸成虎皮 , 捞出 。
4、锅内热些油 , 放入葱花、姜、蒜 , 炒香 , 放入炒好的土豆、茄子、青椒 , 大火翻炒 , 加盐翻炒均匀 。
5、倒入调好的汁液 , 翻炒均匀 , 撒上一些蒜末和葱花 , 翻炒片刻 。
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