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00-1010甜浓的白酒,可搭配更有分量的菜肴 。这种干霞多丽酒很典型,通常在橡木桶中发酵 。味道醇厚,香气浓郁 。搭配龙虾、扇贝、小龙虾、螃蟹等菜肴味道很好 。它很厚,甚至可以搭配油炸鹅肝等厚腻的开胃菜 。鱼或家禽加鲜奶油酱也可以选择这种白酒 。不过,由于橡木的味道,最好避免清淡的海鲜菜肴 。
00-1010不带皮发酵的白葡萄酒,闻起来会很清爽,香气浓郁,酒体轻盈或适中,有非常好的果味和矿物质 。与红酒相比,白酒含有较少的单宁,所以白酒的酸度比红酒高 。
00-1010白葡萄酒一般需要冰镇后才更好喝,而且从干甜味来看,越甜的白葡萄酒需要的温度越低 。一般来说,干白葡萄酒从8-13比较合适,微甜白葡萄酒从5-10比较合适 。对于甜酒和起泡酒,在5-10比较合适 。
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