1.幼儿园食品留样记录怎么填写具体填写方式如图:
幼儿园食品留样制度 。
1、每餐坚持饭菜留样 。配餐员在分配饭菜时,每样汤、菜、饭均须留样备份 。
2、饭菜留样应留足数量200g,分别放入留样盒内加盖并标明留样时期、品名、餐次、留样人 。及时储存于专用冰箱,温度保持在2—8摄氏度左右 。
3、饭菜留样必须保留四十八小时后方可倒掉 。
4.留样前,必须对用于饭菜备份留样的容器进行清洗、消毒杀菌 。
5.食堂厨师必须负责对留样食品的检查,并做好“菜名、餐次、日期、留样人”等的留样记录,以备查验 。
6、幼儿园分管领导不定期进行抽查并按食堂当天菜谱记载情况,逐一对照检查,若发现食堂没有坚持饭菜留样,应按幼儿园安全责任目标管理和食堂卫生责任追究制度,追究相关人员责任 。
2.幼儿园食品安全管理员聘书怎么写食品安全管理人员聘书
Xxx女士:
为加强永胜幼儿园的食品质量安全管理工作,确保xxx幼儿园食品安全,特聘您担任xxx幼儿园兼职食品安全管理员 。您将享受月薪——元及其它相关福利,同时还应承担以下职责:
一、组织本单位从业人员的卫生法律和卫生知识培训;
二、拟定本单位的食品卫生管理制度及岗位责任制度,并对其执行情况进行日常督促检查;
三、每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,及时纠正不符合卫生规范的行为,并提出处理意见;
四、每天抽查原料或成品索证情况,查验标签与货物是否相符,并提出是否需要进一步检验确证;
五、对幼儿园食堂提供的集体用餐及大中型餐饮业重要接待活动供应的食品的留样工作进行经常性检查;
六、对收回、62616964757a686964616fe58685e5aeb931333337613839退还的不合格食品进行记录,并记录销毁等处理数量、时间、方式和流向等;
七、对食品及餐用具卫生检验工作进行管理;
八、对从业人员的健康状况进行登记和管理,组织从业人员进行健康检查,落实患有有碍食品卫生的疾病或病症者调离相关岗位;
九、向当地卫生行政部门报告该单位存在的食品卫生问题及改进情况,
负责按要求报告食物中毒和食品污染事故,
并协助调查处理;
十、建立食品卫生管理档案,保存各种检查记录;
十一、接受和配合卫生监督员对本单位的食品卫生进行监督检
查,提供有关食品卫生管理的情况,并督促落实卫生监督意见;
十二、发现生产加工过程中存在影响食品卫生的问题时,应当立即向园长报告,并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见;
十三、根据幼儿园食品从业人员落实卫生管理制度、操作规程等情况向园长提出奖励和惩处建议;
十四、其他食品卫生管理职责 。
园长: (签章)
年月日
3.幼儿园意外情况及事故登记怎么写幼儿园里,大(四)班的幼儿户外散步结束后,陆续进入到午睡室准备午睡 。
一个男孩在自己的床上,边脱衣服边蹦跳,一不小心,摔倒在床上,左边的耳朵边被床的护板撞伤了,裂了一个小口子,流出很多血 。男孩大哭起来 。
当班老师发现孩子出事了,立即打电话给园长和保健医生 。园长接到电话,火速来到班上,保健医生又仔细地查看了孩子的伤情,对伤口进行了简单的止血处理,随即带着男孩去医院治疗 。
同时联系了家长,请医生通过电话向家长说明了处理的方法:药物治治疗或缝针 。家长接受了医生的建议,选择在男孩的耳朵裂口处缝两针的治疗方案 。
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