新鲜的桂花可以吃吗 鲜桂花怎么处理才能吃 鲜桂花怎么吃?


新鲜的桂花可以吃吗 鲜桂花怎么处理才能吃 鲜桂花怎么吃?

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刚摘的新鲜桂花不能吃 。刚摘下来的新鲜桂花含有较多的丹宁酸,吃起来会有苦涩、缺香的感觉 。因此,鲜桂花通常经过较长时间的蒸煮,当涩味减少甚至完全消失时,适合加工成各种食品 。
如果着急,一定要简单处理后才能吃 。可以将清洗干净的鲜桂花用布包好,挤出桂花的水分,加入适量的白糖,拌匀,然后放入玻璃杯中,压紧密封,腌制4天以上,取出食用 。
如果你不担心,少量的桂花通常用以下两种方法腌制:
方法一:桂花
将适量桂花用清水冲洗干净,控干,与桂花同重量或两倍重量的白糖混合,放入缸中,会成为色、香、味、味俱佳的桂花 。
方法二:咸桂花
桂花500克,加入盐125克、明矾125克和凉开水500毫升,略加搅拌 。密封在瓶子里,可以保存很长时间 。此法可使桂花色香味不变 。用的时候拿出来,然后用冷水冲洗 。
用上述方法加工的保鲜桂花制品,一般可以直接拌入各种甜饼中食用 。如糯米甜酒、八宝饭、莲子粥、豆沙饺子之类的,加点到心里,即香又开胃 。除此之外,还可以用桂花作为配料,制作莲藕淀粉桂花糕、桂花元宵、桂花糕、桂花糯米饭、桂花莲藕、桂花桂花桂花芋头、桂花板栗酥、桂花土豆墩等各种家庭甜食 。
桂花是中国十大传统名花之一 。是集绿化、美化、芳香于一体的优良观赏、实用园林树种 。桂花是一绝,因为它尘埃清,能量丰富 。桂花的功效如下:
1.化痰* *
桂花所含的芳香物质能稀释痰液,促进呼吸道痰液排出,具有祛痰、平喘、平喘的作用 。
2.行气止痛,活血止痢
桂花,具有行气的作用,能止痛,化瘀,促进肠内污秽物质的排泄,下肠止泻 。
去除口臭
桂花能祛除口腔异味,杀灭口腔细菌,是口臭患者很好的食疗佳品 。
桂花的香味使它做的菜清新可口 。下面小编介绍三款桂花美食 。
【新鲜的桂花可以吃吗 鲜桂花怎么处理才能吃 鲜桂花怎么吃?】桂花酒鸡蛋
材料:发酵酒400g,鸡蛋1个,水适量,枸杞1大勺,桂花干1/2勺,油2滴,糖适量 。
练习:
1.将枸杞浸泡在水中,直到它膨胀 。
2.往勺子里滴两滴油,均匀擦拭 。
3.在烧开的锅里倒入适量的水,烧开后将勺子放在水面上,将鸡蛋倒入勺子中间煮至半熟 。
4.先在碗里放少量煮鸡蛋水,然后用勺子轻轻把煮鸡蛋舀出来,放进碗里 。
5.将锅内剩余的水倒掉,放入酒中,小火煮沸,加入泡好的枸杞 。
6.将鸡蛋、水、糖、桂花干放入碗中,搅拌均匀,再煮半分钟即可食用 。
桂花小圆果
材料:小圆1小碗,红枣10多个,桂花干一些,水500ML,冰糖30g 。
练习:
1.将浸泡2小时的红枣放入锅中,烧开,加入冰糖,小火煮10分钟 。
2.把小圆放低,用铲子推几下,防止小圆粘锅 。
3.小火煮至小圆露出水面,再出锅 。洒水器