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新鲜的猴头菇可以放入阴凉通风处保存 。猴头菇是生活在阴暗潮湿的山上的一种腐生菌,这种食物在买完以后,可以直接将其摊贩在阴凉通风处,这样可以保存很长一段时间 。
【新鲜猴头菇怎么保存方法】猴头菇还可以放入冰箱中保存,冰箱的冷藏层的温度比较低,放入猴头菇,还可以抑制细菌的繁殖,延长鲜猴头菇的保存时间,还可以保持其鲜度,因此猴头菇置于冰箱冷藏也是一种不错的保存方法 。
猴头菇还可以晒干保存 。导致猴头菇腐烂变质的一个原因就是因为其中的水分比较高,可以将其存放在阳光底下或者是烘干机中干燥再保存,这样可以长时间不变质 。
鲜猴头菇的适宜保存温度是2-4摄氏度,而冷冻层的温度过低,将猴头菇置于冷冻保存其中的水分会形成冰晶,损伤猴头菇的组织细胞,导致其中的营养成分流失,口感也会变差 。
因此,日常生活中,如果有条件现买现吃,这种食物不建议一次买太多,同时也不建议将猴头菇存放在冷冻的地方保存 。
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