蛏子汤的做法蛏子煲汤的做法是什么 _生活百科

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1.将竹球洗净，用盐水浸泡2小时左右，放入开水锅中略烫，捞起，去球肉。
2.将萝卜去皮，切成细丝，放入开水锅中略烫去涩味，捞起，沥干水分。将洋葱洗净，切成条状。生姜洗净切片。将蒜瓣切成花。
3.将干净的锅放在火上，放入猪板油烧开，葱姜片煸炒，倒入酸菜鱼火锅，加入米酒和盐，烧开，放入香菜肉、萝卜条和鸡精，再烧开，捞出葱姜，放入汤碗中，撒上蒜花和白胡椒粉。
罗布小资汤的使用技巧
制作技巧：
竹笋一定要清洗干净，下锅后要快。
健康贴士：
这道菜富含蛋白质、钙、铁和维生素，具有滋补保健、养血、健脾和胃、润肠通便的作用。
泗水肉好吃又有营养。据测定，每猪新鲜猪肉含蛋白质7.2克，人体脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热值200千焦。桑螵蛸也有一定的药理作用，能滋阴养血。肉味甘咸寒，可用于阴虚内热生泻，壳可用于胃病、咽喉肿痛。
*需要注意的是，一定不要在做汤的时候把一些凉性的食材放在竹排里。由于竹排本身是凉性的，很容易把一些凉性的食材放下去，会导致胃寒。吃的时候尽量搭配一些温性的食材，比如牛羊肉，这样吃起来既健康又美味。

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