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大家好 ， 小科来为大家解答以上问题 。自制辣椒油 ， 自制辣椒油的做法很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
配件：植物油半碗
【自制辣椒油 自制辣椒油的做法】练习：
1.将辣椒用清水洗净 ， 去除表面的灰尘；
2.锅里放一小碗水 ， 放辣椒* *进去；
3.开始中火煮 ， 煮开后改小火煮5分钟 。此时 ， 辣椒中的辣椒素大部分被煮出来 ， 融入水中；
4.将植物油倒入锅中 。然后煮 ， 边煮边用勺子搅拌 ， 促进水分挥发；
5、水越煮越少 ， 油越煮越浑浊 。浑浊说明里面还有少量的水 ， 然后煮；
6.煮到油变清 ， 关火 ， 倒进碗里吃的时候舀一勺 。在水分蒸发的过程中 ， 收集到的辣椒素会融化到油中 ， 这样煮出来的辣椒油颜色深 ， 味道醇厚 。

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