苏东坡|最适合穿越的朝代——宋朝( 二 ) 清明上河图|宋徽宗|欧阳修|苏

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《西湖清趣图》中钱塘门外的上船亭不仅在本国，宋朝的远洋贸易也相当发达。宋朝已经具备了修造巨型商船的技术，南宋人周去非的《岭外代答》，记述了一种叫“木兰舟”的巨舰，是从大宋开往“木兰皮国”的巨型商船。“木兰皮国”即非洲西部的穆拉比特国。这种船可容纳上千人，船舱内不但可以养猪、酿酒，还设有机抒，开设了市井。凭着高超的造船技术和先进的航海设备，宋朝的商人将无数载满货物的巨船，开到了东南亚，阿拉伯半岛，甚至到达非洲东海岸，开创了一个辉煌的大航海时代。
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《清明上河图》中路过虹桥的船只3.?穿越到宋朝，你不必担心饿肚子。商业的发达，让南北的饮食文化得到交流与发展。宋朝人已经用铁锅烹饪食物，北宋时期，开封的饭店就能供应非常丰富的菜品。宋朝的厨师们运用炸、烩、脯、腌、酱等烹饪手法，烹饪出“或冷或热，或温或整”的各色美食，甚至还出现了冰镇食物。
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《十八学士图》中的冰镇水果在宋代，北方人的粮食以粟和麦为主，南方人以稻米为主，这一点，和现代还是很接近的。饼作为一种主食，是百姓餐桌上不可或缺的一部分。和现代的饼不同的是，宋朝时只要使用面粉做成的食物，都可称之为饼。烤制而成的叫烧饼，水煮而成的叫汤饼，各种面条都属于汤饼。在蒸笼中蒸制而成的叫馒头，武大郎在街头叫卖的应该就是馒头。还有包子、馅饼、馄饨、馓子等各种美食。坐在临安的街头小店，吃一碗热气腾腾的三鲜面，再配以各种小菜、各色果子，那滋味，绝对让你乐不思蜀。
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登封高村宋墓壁画《烙饼图》说起果子，宋朝的水果也是品种齐全，应有尽有。宋朝人已经掌握了先进的嫁接技术，能够培育出口感更好、品质更佳的水果。柑橘、荔枝、梨、枣、枇杷、木瓜、石榴、林檎（苹果）、葡萄。《梦梁录》记载，在杭州的酒店里可以吃到四时果子，有“圆柑、乳柑、福柑、甘蔗、土瓜、地栗、麝香甘蔗、沉香藕、花红、金银水蜜桃、紫李、水晶李、莲子、桃、新胡桃、新银杏、紫杨梅、银瓜、福李、台柑、洞庭橘、蜜橘、扁橘、衢橘、金橘、橄榄、红柿、方顶柿、火珠柿、绿柿、巧柿、樱桃、豆角、青梅、黄梅、枇杷、金杏”。此外，还有各种果脯等水果制品。有一首宋朝的小诗“晓市众果集，枇杷盛满箱。梅施一点赤，杏染十分黄。青李不待暑，木瓜宁论霜。年华缘底事，亦趁贩夫忙。”描写的正是当时的水果市场每天早晨装运水果的繁忙景象。
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《离枝伯赵图》4. 领先世界千年的宋朝美学。陈寅恪先生曾经说过：“中华文化，造极于赵宋之世。”穿越到宋朝，如果你想带回一件东西，既便于携带又极有价值，选哪一件呢？当然是版书了！宋朝的版书，是全世界最珍贵的文化，在拍卖市场，宋朝的版书是一页一页卖的。十一世纪宋朝的活字排版印刷术，让当时的知识、教育普及，造就庶民文化，还影响到十五世纪德国古腾堡圣经的印刷。古腾堡圣经是世界上第一部用活字印刷的圣经。
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宋版书宋朝的汝窑，在中华几千年的瓷器史中，有着特殊的地位。它用极简的风格，表现出最极致的审美情趣，被现代人竞相模仿。