荠菜煮鸡蛋有什么营养价值荠菜煮鸡蛋的功效和作用荠菜煮鸡蛋有什么好处啊 _生活百科

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荠菜荠菜根很有营养。有句话说：“与其挖荠菜根，不如蹲在家里。”中医认为荠菜具有清热、凉血止血、健脾明目的功效，因此可以治疗血尿、吐血、腹泻、水肿等疾病。
民间还有一句谚语“荠菜三月三是神丸” 。也就是说，三月三吃荠菜可以强身健体，治病。103010年记载“荠菜能清肝明目，和脾利尿”，所以三月三吃荠菜就像灵丹妙药。
00-1010人不仅有“荠菜为春三月初三神丸”的说法，还有“荠菜竞春仙丹”的说法。
在中药中，大白菜的药用价值非常广泛，被誉为“甘草” 。中医认为荠菜性味甘凉，有和脾、利尿、止血、明目的功效。
有营养专家认为，荠菜煮鸡蛋是否能治头痛、祛湿散寒，其科学性还有待考证。但是从营养的角度来说，荠菜含有大量的胡萝卜素、维生素B和维生素C，鸡蛋也含有丰富的蛋白质。把它们适当地结合起来对你的健康有好处。
00-1010 荠菜煮鸡蛋的营养价值 1.荠菜洗净，切成小块，放入锅中，放些水烧开。
2.取出荠菜，鸡蛋剥壳，锅里放点盐和香油。
3.煮一会儿出锅。
00-1010 1.将荠菜用淡盐水浸泡一段时间，将草蛋洗净。
2.先在锅底放荠菜花，鸡蛋加水，加少许盐，小火煮鸡蛋。
3.水开3分钟后，捞出鸡蛋放入清水中，轻轻打碎，放入荠菜水中煮一会儿。
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