调酒六大基酒有哪些伏特加基酒伏加特什么酒 _生活百科

文章插图
大家好，小科来为大家解答以上问题。伏加特什么酒，伏特加基酒(调酒六大基酒有哪些)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
00-1010六基酒指伏特加、朗姆酒、杜松子酒、龙舌兰酒、威士忌、白兰地。
一、1.伏特加Vodka
由于伏特加酒是透明无色的，又被称为“钻石酒”，酒精含量在35%-50%之间。酿造原料*是土豆、黑麦或小麦，经过反复蒸馏提炼而成。在生产过程中，过滤次数越多，质量越好。市面上质量较好的伏特加，至少要蒸馏三次，然后用活性炭过滤。
说到伏特加，人们往往会联想到俄罗斯战斗民族。“伏特加”来自斯拉夫语单词“* * *”，意思是“水” 。由于俄罗斯地处高纬度，气候寒冷，在古代有“御寒保暖”的功效，又被称为“生命之水” 。这也是俄罗斯人酒量和酒瘾如此惊人的原因。
作为伏特加的基酒，它的特点是“无色无味无臭”，只有轻微的酒精味。非常适合搭配颜色和风味独特浓郁的材料。是“*纯基酒”，也就是常说的“没个性” 。因此具有高度的灵活性，可以凸显任何配角的优雅，考验调酒师的创造力。
* *血腥玛丽，以伏特加为基础的经典调酒，也被戏称为“世界*最差调酒” 。
为什么伏特加的酒精浓度是40%？
伏特加是19世纪俄罗斯贵族最喜欢喝的饮料，不料导致饮酒过量，身体不好。最后一个苏联帝国尼古拉二世下令将伏特加的浓度限制在40%，以避免酒精浓度过高对人的健康造成伤害。一直跟进到现在，市面上的伏特加酒精浓度大多在40%左右。
二、2.兰姆酒Rum
羊肉酒又称“糖酒”，具有醇厚甜腻的果香或甘蔗焦香味，非常适合调制热带风味的果味型混合酒。其主要产地也在牙买加、古巴、墨西哥、巴西等热带地区。
市场上常见的朗姆酒可分为三类：
清淡/白朗姆酒：风味清淡，酒液透明、无色或极淡，口感微有刺激性。广泛用于葡萄酒勾兑，也是台湾省常见的一种朗姆酒。存储过程*短。
黄金/中等朗姆酒：风味中等，酒体呈令人愉悦的淡金色，香气和口感都比较甜。储存时间介于白朗姆酒和黑朗姆酒之间。
黑朗姆酒：保留了更多的杂质，风味浓郁。这种酒的颜色很深，大部分是深棕色。冲泡时间长，有可能在木桶中存放3 ~30年，所以可能有木桶香或巧克力香，质优价高，适合纯饮。
莫吉托是一种以朗姆酒为基酒的经典夏季鸡尾酒，带有柠檬的酸甜口感和薄荷的香味。
朗姆酒似乎和海盗关系很深，比如电影《**奇航》系列中的描述。为什么？
朗姆酒诞生之初，大多是用劣质原料酿造和销售的。它又辣又便宜，有杀灭坏血病等“海洋杀手”的功效。据说朗姆酒成了海贼的常备品，这也是为什么朗姆酒和现在的海贼形象有关的原因。
三、3.琴酒Gin
杜松子酒是由发酵的谷物和各种香料蒸馏制成的。因为主要的调味料是杜松，所以也被称为“杜松子酒”，但并不是所有的杜松子酒都以杜松子为主要调味料。有两种常见的杜松子酒：
杜松子酒：蒸馏酒储存在玻璃罐中熟化，然后稀释至酒精浓度约为40% 。该酒具有浓郁的香气和麦芽味，清澈透明。适合纯饮。
英国/伦敦杜松子酒：一般来说，杜松子酒是这样的，有辣味。“干”是指味道趋于不甜。白酒无色清香，可单饮，也适合勾兑。因此，杜松子酒也被称为“六大基酒之首” 。
被称为“鸡尾酒* *”的马提尼以杜松子酒为基础，配方多变，考验调酒师的创造力。

调酒六大基酒有哪些 伏特加基酒 伏加特什么酒

调酒六大基酒有哪些伏特加基酒伏加特什么酒