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一般来说,正常蒸出来的芋头不会有鱼腥味 。蒸芋头之前,可以去掉芋头的粘液,这样蒸出来的芋头的香气才更好 。
芋头一定要买新鲜的芋头,可以选择个头小一些的芋头,这样的芋头才更容易蒸熟,在烹饪芋头的时候,可以在芋头的切面上直接抹上一层盐,这样是可以给芋头去掉腥味的 。
蒸芋头之前,还可以去掉芋头的粘液,去掉芋头的粘液的方法有很多种,比如开水焯一下 。芋头的切面上直接抹上一层盐,这样是可以给芋头去掉腥味的
【芋头有腥味吗】烧上一锅的开水,然后把芋头洗净,去掉泥土和杂质之后直接放到开水中,烫煮上一会儿之后捞起,然后放入凉水中等到冷却了,用刀轻轻刮一下,这样就可以轻松去掉芋头的表皮 。
芋头还可以用摩擦的方法去掉皮,将很多的芋头全部放入一个袋子中,一定不要存放太满,把袋子里的芋头进行摩擦,就可以去掉芋头的外皮,也可以去掉粘液 。
另外,直接用清水冲洗也是不错的 。
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