黑芝麻的功效与作用黑芝麻的功效黑芝麻的功效( 二 ) _生活百科

五、黑芝麻保健养颜
据营养学家科学分析，粒芝麻含蛋白质21.9克、脂肪61.7克、钙564毫克、磷368毫克、铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养成分。因为芝麻含有如此丰富的营养，对延缓人的衰老和美容有很大的作用。经常吃芝麻可以保持皮肤嫩滑细腻。对于习惯性便秘的人来说，留在肠道里的* *会伤肝，造成皮肤粗糙。芝麻可以润肠通便，滋润皮肤。用节食减肥的人，会因为营养摄入不足，皮肤变得干燥粗糙。
六、预防胆结石
芝麻中含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一。如果胆汁中胆固醇过高，与胆汁中胆酸和卵磷脂的比例失衡，就会沉积形成胆结石。卵磷脂可以分解和降低胆固醇。
所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，胆结石患者胆汁中卵磷脂含量一定不足。经常食用黑芝麻可以帮助人们预防胆结石，同时具有健脑益智、延年益寿的功效。确实是中老年人常见的保健品。
七、黑芝麻的适用人群
八、一般人均可食用
适用于虚劳引起的眩晕、眼花、视物模糊、腰腿酸痛、耳鸣耳聋、脱发早白等人群。合适的
产后缺乳的女性宜食用；
适用于体弱、贫血、高血脂、高血压、老年哮喘、肺结核、荨麻疹、习惯性便秘人群。
适用于糖尿病、血小板减少性紫癜、慢性神经炎、周围神经麻痹、痤疮和出血性体质的人群。
九、*忌人群
易腹泻、慢性肠胃炎、易怒者不宜吃黑芝麻。
如果黑芝麻不嚼容易粘在胃壁上，可能会引起胃痛。
容易嘴破出血的人也要尽量少吃油炸食品。
根据前人经验，男子**、遗精者忌食。
十、黑芝麻的吃法
十一、黑芝麻-药膳
黑芝麻椹糊：
用黑芝麻、桑椹各60克，大米30克，白糖10克。将大米、黑芝麻、桑椹分别洗净，同放入石钵中捣烂，沙锅内放清水3碗，煮沸后放入白糖，再将捣烂的米浆缓缓调入，煮成糊状即可。此糊补**、润五脏、滋阴清热有降低血脂之良效，是**高脂血症的良方
芝麻核桃粥：
用黑芝麻50克，核桃仁100克，一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。此粥补** ，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
黑芝麻粳米粥
该偏方操作简单，具体方法是取黑芝麻25克，粳米50克。先将黑芝麻炒后研细末备用，粳米淘洗干净备用，黑芝麻与粳米放入锅内，加清水，旺火烧沸后，再改用小火煮至粥成。
本方有补益**、滋养五脏的功效，适用于**不足、虚风眩晕、肠燥便秘、病后虚羸、干咳无痰、须发早白、产后乳少。
芝麻核桃乳蜜饮
黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒捣烂，贮瓶内每次各取1匙，冲入牛乳（或豆浆）1杯，并加蜂蜜1匙调服
功效：滋补**明目润燥，辅助近视及双目干涩大便干燥**
黑芝麻枣粥
原料：粳米500克，黑芝麻适量
做法：1.黑芝麻炒香，碾成粉2.锅内水烧热后，将粳米黑芝麻粉红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥3.食用时加糖调味即可

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