快速的腌制大头菜方法 凉拌大头菜的做法 凉拌大头菜的做法大全家常窍门


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[主要材料]:
几种大头菜(根据自己的需要)
【辅料】:麻辣豆瓣酱2大勺;两糖50克;1汤匙生抽
【腌制时间】:2天
[练习]:
将芜菁去皮切片备用 。
取一个调理盆,放入洗净切片的大头菜,加入少许盐(除了量),拌匀,静置15分钟让大头菜出水 。
把大头菜的水沥干,然后用手挤压大头菜,让大头菜重新出水,把水沥干 。
取一个保鲜盒,放入沥干水分的萝卜片和所有调料,拌匀,放入冰箱冷藏2天左右即可食用 。
00-1010我们全国各地都有腌制蔬菜的传统 。第一,腌菜好吃 。第二,腌菜可以保存更久 。但需要注意的是,腌制的蔬菜中含有* * *等不健康物质,腌制的大头菜也是一样 。所以,除了要保证腌制蔬菜的食材新鲜干净,还要尽量少吃 。腌大头菜好吃又咸,但是要适可而止 。*吃新鲜的大头菜很好,做汤炒菜更有营养 。
食用腌制大头菜注意事项:
凉拌大头菜
【材料】:大头菜若干 。
【辅料】:盐2茶匙;红辣椒1/4个;取1汤匙;糖1.5汤匙;白醋1汤匙;1汤匙芝麻油,
[练习]:
萝卜去皮洗净切片,用盐拌匀,腌制30分钟 。
捞出卤汁,用2杯凉开水冲掉多余的盐,沥干水分 。
红辣椒切丝,放入沥干水分的大头菜中,拌入酱油、糖、白醋和香油 。
盖上保鲜膜,冷藏2小时后食用 。
00-1010凉拌萝卜是一道含有大量水分和维生素的菜 。制作时不要取太多份,吃多少就做多少,这样才能保证大头菜的口感和新鲜度 。