电饭锅做蛋糕详细步骤电饭锅做蛋糕详细步骤方法 _生活百科

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1、首先把蛋清和蛋黄分开，放在两个碗里备用。
2、蛋黄打匀，加入玉米油、牛奶和低筋面粉，搅拌均匀。
3、一直玩到会抽丝为止。
4、蛋清需要打蛋器，因为真的很难过。标准是能拉出小尖角或者倒立不掉出来。
5、取1/3蛋清糊放入蛋黄糊中，用手搅拌均匀后倒回蛋清糊盆中。
6、2点至8点，刮刀自下而上转动，刮刀顺时针运转，盆逆时针缓慢转动。蛋清糊和蛋黄糊混合均匀，呈现出细腻有光泽的蛋糕糊。
7、提前清洗电饭煲内胆，确保内壁无油水；将蛋糕糊倒入衬垫中，用抹刀抹平表面。
8、打开电饭煲的蛋糕功能，只等时间过去。
9、电饭煲做好后，需要等10分钟再拿出来，不然会崩。

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