文章插图
1、准备做饭用的木材 。你需要干柴，而且最好粗一点，这样煮的温度才均匀 。
2、将准备好的大米洗净，放入筐中沥干水分 。
3、生火，准备做饭 。必须有足够的火力 。
4、将一半的水倒入大锅，然后将水烧开 。
5、将沥干水分的米饭倒入锅中，搅拌均匀，此时火力要足以让水持续沸腾 。
6、用瓢把多余的水捞出来，留到刚好超过两个横指的高度，然后盖上锅盖 。
【大锅饭怎么做 大锅饭怎么做好吃视频】7、用锅布包裹锅盖与大锅之间形成的缝隙，减少水蒸气的蒸发，起到一定的阻隔空气的作用 。然后小火炖半个小时 。
8、就在闻到稻香的时候，把吃剩的柴火拿出来，把余火捅出来，不要全捅，留一半火 。否则，你可能吃不下饭 。
9、半小时后，打开锅盖，用铲子翻炒均匀，一锅香喷喷的米饭就做好了 。又营养又好吃 。
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