咖啡壶的类型. 6种冲泡器具的清单 _生活百科

文章插图
大家好，小科来为大家解答以上问题。咖啡壶的类型. 6种冲泡器具的清单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
冲咖啡要选择合适的咖啡壶。咖啡壶*最早发明于欧洲，发展到今天的虹吸咖啡壶、比利时皇家咖啡壶、摩卡咖啡壶、滴滤咖啡壶、美式电咖啡壶、法式过滤咖啡壶、半自动咖啡机、全自动咖啡机。通常酒吧、咖啡馆、咖啡吧都是用半自动咖啡机或者全自动咖啡机煮普通咖啡。
近年来，业界也开始使用比利时皇家咖啡壶现场为客人冲泡咖啡，享受咖啡烹饪的浓郁香气，享受咖啡冲泡的过程。闲暇时非常愉快。
(-)选择合适的酿造器具。
1.虹吸咖啡壶
虹吸式咖啡壶分为上下两段，由玻璃制成。下面的玻璃罐用酒精灯加热，咖啡豆要磨成中等厚度，放在上面的玻璃罐里。两个玻璃罐之间有一个过滤网。水沸腾后，蒸汽压力使水通过管道上升。此时上锅的咖啡粉与热水接触，搅拌后混合如泥，溶出咖啡的香气。
虹吸式咖啡壶冲泡咖啡比较繁琐，技术要求高。快节奏的社会，人们没有时间耐心做饭，所以很少有家庭选择这种咖啡壶。一般来说，这种咖啡壶常用来冲泡单杯咖啡。用虹吸式咖啡壶冲咖啡，要注意以下几点：33，360水量，水质温度，咖啡粉的粗细和用量，搅拌和时间。
注：避免重复冲泡，因为* *次冲泡只能得到焦褐色味道的水，而不是咖啡。此外，水壶外侧的水滴一定要擦干净，防止加热后壶身因受热不均匀而开裂。咖啡壶用完后要用清水冲洗干净，防止残留的咖啡油脂附着在壶壁上，影响下一次冲泡咖啡的口感。如果很难清洗，可以尝试用水或者柠檬水冲泡，咖啡油脂完全可以洗掉。
2.皇家比利时咖啡壶
比利时皇家咖啡壶的原理和虹吸式咖啡壶一样，只是操作起来比较简单。在金属锅中加入所需量的水，两人350cc左右，盖紧；将所需的咖啡粉，两人份30g左右，放入另一端的玻璃罐中；提起金属锅，打开酒精灯的盖子，用金属锅夹住盖子，点亮酒精灯；当水被加热时，热水流入带有虹吸管的玻璃罐，与咖啡粉接触。一旦金属锅里的水越来越少，金属锅的重量就越来越轻。*之后酒精灯盖弹回并关闭；金属壶不再加热冷却后，通过虹吸管一端的过滤器将咖啡与咖啡渣分离，水从玻璃壶中慢慢吸回。
3.摩卡咖啡壶
在一般家庭中，摩卡咖啡壶是比较经济的选择，外形美观个性，空间小，多为不锈钢材质，方便耐用。这种咖啡壶通常用来提取浓缩咖啡。在欧洲和拉美国家广泛使用，在美国被称为“意大利滴滤罐” 。蛋糕锅是两层结构。在锅的下部沸腾后，会通过装满咖啡粉的网状过滤器喷入锅的上部。
虽然可以在不使用气压的情况下将热水注入到中等细度的研磨咖啡粉中，但严格来说，这并不是浓缩萃取，而是接近于滴落，但摩卡壶制作的咖啡仍然具有意大利浓咖啡的浓度和风味。
4.美式滴滤咖啡壶
美式滴滤咖啡壶主要由一个过滤器和一个咖啡玻璃壶组成。冲咖啡时，先按刻度把水箱注满，把滤纸放在滤网上(现在很多机器都有金属滤网)，把咖啡粉倒入滤网，打开开关，让咖啡慢慢滴到需要的量。一般美国咖啡壶都标有几个杯子。美国咖啡壶煮的咖啡味道淡而无味，萃取物I
【咖啡壶的类型. 6种冲泡器具的清单】自动咖啡机分为自动咖啡机和半自动咖啡机。不同的是，半自动咖啡机需要先研磨咖啡豆。如果磨的太粗糙，会影响半自动咖啡机的使用寿命。而自动咖啡机不需要单独的磨豆机，可以自动研磨提取。一般价格比较高，多用于咖啡馆或酒吧，省时省力。随着咖啡机的发展，一些自动咖啡机可以直接制作花式咖啡，方便快捷，但是制作咖啡的乐趣就少了。