黄山市|【创意黄山】原料用茶粉，造型用非遗！这款月饼很有“黄山味道”！ |非遗文化|刘晴|中秋

【黄山市|【创意黄山】原料用茶粉，造型用非遗！这款月饼很有“黄山味道”！】随着中秋节临近
各式各样的月饼即将“闪亮登场”
让人眼花缭乱

本文图片

今天我们介绍的，不是普通的月饼，它融合了科技、养生、徽文化与黄山的茶叶，十足是一款有故事、有内涵的文创产品。
它就是——非遗虾青素流心月饼

本文图片

“目前我们共研发生产三款月饼，分别是‘抹茶流心月饼’、‘望月梅流心月饼’和‘奶黄流心月饼’ ，每一款都有自己的属性和故事。 ”黄山橙美供应链管理有限公司负责人刘晴对采访人员说。
刘晴口中的三款月饼，就是非遗虾青素流心月饼。这些月饼以具有抗氧化、抗衰老、能提高人体免疫能力的虾青素为重要原料，颠覆了普通月饼的生产概念。
同时，月饼的表面造型融入了非遗文化，选取享受国务院津贴的安徽省非物质文化遗产歙砚雕刻技艺传承人、安徽省工艺美术大师方韶创作的砚雕作品《月色徽州》为主题，突出了徽州与故乡两大概念。砚底春秋，水墨徽州，静谧的山村沉寂在如银的月色中，一切都是那么美好。更为新奇的是，其中一款抹茶流心月饼，以茶粉为原料，将黄山的好茶从饮品变为食品，由新的渠道和方式进入到更多人口中。

本文图片

中秋赏“月”
“中国十大茗茶，黄山独占其三，我们在构思月饼品系的时候就想，黄山的茶叶这么好，资源如此丰富，怎样更好地加以利用，最后就试验用茶粉制作月饼，没想到做出来的口味非常好。 ”刘晴告诉采访人员， 2020年创办黄山橙美供应链管理有限公司后，就把更多的精力投入到了研发和生产文创产品中来。 “作为闻名海外的国际旅游城市，黄山的文化底蕴和自然风光无可匹敌，但文创事业却起步较晚，相比之下缺乏差异化的产品，以后的发展空间巨大。 ”刘晴说。

本文图片

本文图片

采访人员了解到，黄山橙美供应链管理有限公司虽然创办不足两年，但在刘晴的努力下，团队已经签约6名黄山市非遗大师，除即将推向市场的非遗虾青素流心月饼外，团队正围绕“非遗美妆类”产品加大研发，下一步，将聚焦黄山市非遗产品，借助非遗文化资源和渠道优势，进一步研发打造非遗文创产品；结合区块链认证技术，发挥大数据导流，线上线下同步销售，提高非遗产品销量，为地方特色产品走出黄山贡献力量。

本文图片

作者：钟伟
编辑：王婧二审：徐海生终审：肖平