土豆属于豆类吗


土豆属于豆类吗

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土豆不属于豆类,这种食物是茄科一年生草本植物 。土豆在欧美国家非常流行,这种食物已经成为了第二主食 。
日常生活中,买土豆可以看这几点 。好的土豆表皮干净,那种圆圆的带有虫点的土豆不能要 。表皮皱巴巴的,比较干的土豆是比较成熟的 。表皮比较光滑的,颜色浅的土豆吃起来比较爽脆,含有水分多 。
土豆的外形以肥大而匀称的为好,特别是以圆形的比较好削皮 。
一般来说,土豆分黄肉及白肉两种,黄的含淀粉多,白的较甜,肉质细腻,可以根据需要选择 。
发芽的土豆一定不要买,土豆发芽之后会产生有毒物质,这个时候就不能吃了,一定要丢掉 。
选土豆一定要选皮干的,不要有水泡的,不然保存时间短,口感也不好 。不要有芽的和绿色的,这样就差不多了 。
【土豆属于豆类吗】另外,如果买回的土豆已发芽或变色,食用时一定要把皮去干净,将芽眼周围挖掉,不过这种土豆尽量不要吃,以免影响健康 。
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