1.写胡萝卜的说明文胡萝卜是一种很古老的蔬菜作物.考古资料（在瑞士曾经发现过它的化石）证明，远在四千年前，人们就已经种植胡萝卜了，根据文献记载，胡萝卜是古希腊人和罗马人很熟悉的一种蔬菜.十四世纪的时候（我国元代），胡萝卜从欧洲辗转传入我国.胡萝卜是冬春季的主要蔬菜，同时又是珍贵的多汁饲料.许多国家都大面积栽培胡萝卜，它是根菜类里分布最广的一种.胡萝卜含有大量的胡萝卜素，营养价值很高.胡萝卜素是一种黄色的色素，因为这种色素最早是在胡萝卜里发现的，所以叫做胡萝卜素.别类植物也含有胡萝卜素的，但是含量都不如胡萝卜的高.品种不同或种植条件不同的胡萝卜所含胡萝卜素的量可以差得很远.根据我国食物成分表的分析，我国产的胡萝卜每一市斤所含的胡萝卜素为1.2—1.8毫克.胡萝卜素（主要是乙种胡萝卜素）在人或动物的消化道内被吸收以后，就在小肠粘膜和肺脏等处转化为维生素甲，所以胡萝卜素又叫胡萝卜甲原.按照近来营养学家的说法，在人体内只有半数的胡萝卜素可以被吸收，那么吃二两鲜胡萝卜——以每市斤含胡萝卜素1.8毫克计——被吸收的胡萝卜素就可以转化为三千个国际单位的维生素甲.这个分量正相当于一粒普通的维生素甲丁胶丸中的含量.胡萝卜除了营养价值高以外，还有许多优点.它适应性强，病虫害少，而且无论煮熟或晒干，所含的胡萝卜素都没有什么变化.如果跟空气隔绝，还可以长久保存.1938年曾经有人把1824年为北极探险队准备的一批胡萝卜罐头拿来化验.这批罐头虽然经过了一个多世纪，可是其中胡萝卜素的含量和新制的罐头没有多大差别.这是胡萝卜能长期贮存的很好的证明 。
2.写一篇胡萝卜的说明文胡萝卜是一种很古老的蔬菜作物 。考古资料（在瑞士曾经发现过它的化石）证明，远在四千年前，人们就已经种植胡萝卜了，根据文献记载，胡萝卜是古希腊人和罗马人很熟悉的一种蔬菜 。十四世纪的时候（我国元代），胡萝卜从欧洲辗转传入我国 。
胡萝卜是冬春季的主要蔬菜，同时又是珍贵的多汁饲料 。许多国家都大面积栽培胡萝卜，它是根菜类里分布最广的一种 。
胡萝卜含有大量的胡萝卜素，营养价值很高 。胡萝卜素是一种黄色的色素，因为这种色素最早是在胡萝卜里发现的，所以叫做胡萝卜素 。别类植物也含有胡萝卜素的，但是含量都不如胡萝卜的高 。品种不同或种植条件不同的胡萝卜所含胡萝卜素的量可以差得很远 。根据我国食物成分表的分析，我国产的胡萝卜每一市斤所含的胡萝卜素为1.2—1.8毫克 。
胡萝卜素（主要是乙种胡萝卜素）在人或动物的消化道内被吸收以后，就在小肠粘膜和肺脏等处转化为维生素甲，所以胡萝卜素又叫胡萝卜甲原 。按照近来营养学家的说法，在人体内只有半数的胡萝卜素可以被吸收，那么吃二两鲜胡萝卜——以每市斤含胡萝卜素1.8毫克计——被吸收的胡萝卜素就可以转化为三千个国际单位的维生素甲 。这个分量正相当于一粒普通的维生素甲丁胶丸中的含量 。
胡萝卜除了营养价值高以外，还有许多优点 。它适应性强，病虫害少，而且无论煮熟或晒干，所含的胡萝卜素都没有什么变化 。如果跟空气隔绝，还可以长久保存 。1938年曾经有人把1824年为北极探险队准备的一批胡萝卜罐头拿来化验 。这批罐头虽然经过了一个多世纪，可是其中胡萝卜素的含量和新制的罐头没有多大差别 。这是胡萝卜能长期贮存的很好的证明 。
胡萝卜的食用方法也是多种多样的 。可以生吃，也可以熟食，糖渍、盐，晒干，做罐头，无不相宜 。不过胡萝卜素能被人体吸收多少，跟食用方法很有关系 。一般说来，煮熟吃比生吃好，跟多脂肪的食物一起烹调，尤其容易被吸收 。