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大家好 ， 小编来为大家解答以上问题 。鸡蛋炒粉丝的家常做法窍门 ， 鸡蛋炒粉丝的家常做法很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
1、粉丝用温水泡软 ， 西芹切丝 ， 鸡蛋放到碗里加少量水 ， 料酒和盐搅拌均匀 。
2、锅里放水烧开 ， 加少量盐 ， 再把粉丝放进去烫熟(八分熟即可） ， 过冷水 。
3、把锅里的水倒掉 ， 烧热锅 ， 放进油烧至油八成热 ， 把西芹丝放进锅里翻炒至变软 ， 放少许盐 ， 盛出 。
4、锅里再放油 ， 烧至四成热 ， 把鸡蛋液倒进锅里 ， 一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散 。
5、再倒进焯好的西芹 ， 粉丝 ， 翻炒均匀即可 。
【鸡蛋炒粉丝的家常做法 鸡蛋炒粉丝的家常做法窍门】
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