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1、首先 , 在碗里打两个鸡蛋 , 搅拌均匀 。然后 , 把黄油、牛奶、水、白糖、盐放在一起 , 用中小火煮开 。
2、煮沸后加入低筋面粉快速搅拌成球 , 再加入蛋液一起搅拌 。挤泡芙放在有八齿喷嘴的烤盘上 , 然后放入烤箱 。
3、把烤箱温度调到180度 , 烤25分钟左右 。烤好后用刀在泡芙的底部戳一个洞 , 把奶油挤进去 , 就大功告成了泡芙 。