【素馅饺子的做法 西葫芦素馅饺子的做法】
文章插图
1、准备材料 。饺子,胡萝卜,蘑菇,菠菜,鸡蛋,大葱 。
2、菠菜用开水焯一下,鸡蛋煎成碎片 。
3、将胡萝卜搓成丝,香菇切成小块,锅中放少许油,油热后放入洋葱和五香粉,然后将胡萝卜丁和香菇放入锅中轻炒,注意不要炒太久,待用 。
4、将烫过的菠菜切碎,放入煎蛋、炒胡萝卜、香菇,加入少许香油、少许酱油、少许盐调馅 。
5、饺子馅放在饺子皮上,不要放太多,不然包不起来 。
6、在饺子皮中间捏两边,然后从右手边捏饺子 。
7、右手捏到中间位置,再捏另一半 。
8、捏边的方法是捏一个褶,一直坚持,直到捏完整个饺子边 。
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