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大家好,小科来为大家解答以上问题 。陈醋和香醋的区别在哪里,陈醋和香醋的区别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
老陈醋和香醋的原料、口味、用途都不一样 。陈醋以高粱为主,香醋以糯米为主 。陈醋口感比香醋浓,香醋有明显的甜味 。陈醋多为食用,香醋可食用,也可美容 。仔细对比两者,还是有很多不同的 。
一、陈醋和香醋的区别有哪些
不同的原材料
陈醋主要以高粱为原料,经过碾、淋、熏、蒸等工序制成,而香醋则以糯米为原料,经过20多道工序制成 。
不同的口味
陈醋是色、香、味、醇、浓五味合一,而香醋是酸而不涩,香中略带甜味 。两者在口味上还是有很大区别的 。食用后,香醋的甜度略高于陈醋 。
不同用途
老陈醋多用于凉菜,香味较重,可以用来制作多种口味的凉菜,而香醋的作用则多用于美容,也可以作为烹饪菜肴 。喜欢甜味的人用它做菜也不错 。
【陈醋和香醋的区别 陈醋和香醋的区别在哪里】
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