鸽子参汤鸽子参汤怎么炖 _经验知识

今天给各位分享鸽子参汤的知识，其中也会对鸽子参汤怎么炖进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：人参鸽子汤的做法山参乳鸽汤的原材料:乳鸽2只。野人参10克，红枣10个，枸杞子5克。
调味品:大骨汤500克，鸡精、葱、姜、盐、锡箔纸适当。
山参乳鸽汤的作法:
1.将乳鸽放进水槽中，落水5分钟以至死，去尽毛及内脏器官，下开水中氽去鲜血，清洗，备用;野人参清洗，用清小水泡发到软;红枣、枸杞子清洗，用温小水泡发。
2.取一陶罐，盛入大骨汤，放乳鸽、山参、红枣、枸杞子、姜、葱，用锡箔纸密封，放木碳火上，用文火煨5～6个钟头。解开锡箔纸，拣去葱、姜不必，放盐、鸡精和白胡椒粉调好口感即成。
山参乳鸽汤的特性:汤色橙黄，补血健身。
提醒:
1.乳鸽宜自来水溺亡，不适合屠宰。
2.用陶罐和木碳煨煮，营养成分及门味好一些。
吃人参幼鸽，能有益于人体的身心健康，因此山参鸽子汤，就造成很多人的关心，觉得常常喝山参鸽子汤，不仅使自身皮肤性价比高，另外也可以补充自身人体需要的营养成分，以上就干了实际的详细介绍，你能尽早的学好，在学的情况下，还可以根据自身的念头，加上一些辅材，让口感更贴近自身的规定。

文章插图
人参鸽子汤的做法步骤图，人参鸽子汤怎么做做人参鸽子汤的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：鸽子1只、人参1根。
2、辅料：盐1勺、姜1块、清水。
第一步：先准备一只杀好的新鲜鸽子。
第二步：然后将鲜人参洗净切成小块。
第三步：锅里放水烧开，将鸽子放入锅里过一下。
第四步：过出血水之后，捞出。
第五步：砂锅里重新放水，放入鸽子和姜。
第六步：盖盖炖煮上一个小时左右。
第七步：放入人参，继续炖煮30分钟左右。
第八步：炖煮至鸽子软烂，人参出味关火，放入盐调味即可。
第九步：成品图如下。
红参炖鸽子汤的做法用料
鸽子一只
铁棍山药一根
生煎一小块
红参四五片
枸杞适量
步骤 1
鸽子从菜场买回来，差不多在半个小时以上，这样鸽子体内的血差不多凝固，厨房剪剪除屁股，剪开肚子，去除肺和肠子，一般心，肝，胗我会留下来，胗剪开清理干净，鸽子的脖子我会把皮全部去掉，担心淋巴，鸽子翅膀尖和脚趾尖剪掉不要，清洗干净，剪成两半（部分过程很血腥，也可以让男朋友代劳，我比较汉子）
步骤 2
冷水入锅，焯去血水。这个时候把铁棍山药削皮切小段
步骤 3
焯水后用温水冲一下，放入电压力锅，放入山药和生姜，放温水（一点点温就好），水量大概四碗左右，选择煲汤模式，我没有砂锅，只有用电压力锅先把香味逼出来，这个时候不要放红参，因为红参不能和铁器接触，如果有砂锅可以直接放红参了，先大火煮沸，再转小火。
步骤 4
大概电压力锅半个小时后放压好，打开已经能闻到香味
步骤 5
转入电炖锅，放入红参片
步骤 6
大概四十多分钟后就可以吃啦，碗里放盐放枸杞，因为枸杞泡久了会有酸味，所以这一步我们在喝的时候放碗里
鸽子炖人参适合哪些人吃传统医学认为鸽子肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效，而人参补益气血。但现代医学发现鸽子肉缺乏维生素，可能导致宫缩和回奶，因此鸽子人参不适合缺乏维生素、妊娠哺乳期女性禁止食用。而人体气血亏虚的人，最适合食用鸽子人参肉。

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