第一多的是‘齉’ ， 为36画 。繁体部首：火 ， 部外笔画：25 ， 总笔画：29五笔86:WFMO五笔98:EMGO五行：金UniCode:CJK 统一汉字 U+7228四角号码：77809仓颉：HBDDF郑码：NBGUGBK编码：ECE0规范汉字编号：6499笔顺编号：32 11 25 12 51 51 14 51 23 41 23 41 34 43 34基本字义●爨 cuàn ㄘㄨㄢˋ ◎ 本意为烧火做饭：分~ |分居异爨 。
◎ 灶：“客传萧寒爨不烟 。” ◎ 中国宋杂剧、金院本中某些简短表演的名称：《讲百花爨》 。
《文房四宝爨》 。◎ 演戏：“夫优伶爨演 ， 实始有唐《目连救母》之起 。”
◎ 姓 。详细字义爨cuàn〈动〉（1） 烧火做饭爨 ， 炊也 。
——《广雅》取其进火谓之爨 ， 取其气上谓之炊 。——《说文系传》许子以釜甑爨 ， 以铁耕乎？——《孟子·滕文公上》颜回索米 ， 得而爨之 。
——《吕氏春秋通诠·审分览·任数》（2） 又如：爨人（爨夫 。厨师）；爨室（厨房）；爨妇（执炊的女人）（3） 烧；烧煮 [burn]常若微雷响 ， 以草爨之 ， 则烟腾火发 。
——《水经注》词性变化爨cuàn〈名〉（1） 炉灶 。一种土、陶制的厨房炉子、灶翻怜爨下劳薪 。
——张炎《风人松》（2） 又如：爨下（灶下）；爨火灶膛里的火；爨烟（吹烟）爨cuàn〈地名、姓氏〉古乌蛮、白蛮大姓 ， 又是古地域名 。魏晋南北朝时由今云南东部地区统治集团爨氏大姓演变而成 。
晋宋至隋唐时爨氏分为东西两部（均在云南东部） ， 大抵以曲靖至建水为界 。东部以乌蛮为主 ， 西部以白蛮为主 。
元代一般以乌蛮为黑爨以白蛮为白爨 。明以后爨则专指“罗罗” 。
西爨地区的白蛮 ， 是在长期历史发展过程中 ， 以滇僰、叟、爨为主体而不断融合其它各族（主要是迁入这个地区的汉族）人民而形成的一个接受汉族文化较多的民族集团 。当时住在洱海地区的“河蛮”及其附近的“松外蛮” ， 虽都是“白蛮”的一部分还不在爨氏统治的范围内 。
东爨的乌蛮 ， 主要居住着“昆明”人的许多部落 。号称“昆明十四姓”、“乌蛮七部落” 。
主要有“阿竽路”（今东川）、“阿猛”（今昭通）、“夔山”（今大关、镇雄）、“卢鹿”（今宣威及贵州水城西）、“磨弥剑（今宣威、曲靖）“暴蛮”（今贵州兴义、普安）以及四川凉山地区的“勿邓” 。到了唐宋时期 ， 云南腹地的白蛮和乌蛮 ， 通过异源同流和同源异流的不同途径 ， 逐步形成今白族和彝语支的彝、纳西、哈尼等族 。
编辑本段汉语字典[①][cuàn] [《广韵》七乱切 ， 去换 ， 清 。] 亦作“熶1” 。
亦作“？1” 。(1)烧火煮饭 。
（2）指烧火做饭的人 。（3）泛指烧煮 。
（4）焚烧 。（5）灶 。
（6）戏曲名词 。宋杂剧、金院本中某些简短表演的名称 。
旧时亦以爨或爨弄指演剧 。（7）古星名 。
即今之水星 。参见“爨星” 。
（8）我国古族群名和古地名 。三国、晋、南北朝时期由南中占统治地位的建宁（当今云南省曲靖地区）大姓爨氏集团演变而来 。
分成东爨、西爨两部 。均在今云南省东部 。
唐代东爨为乌蛮 ， 西爨为白蛮 。元代称乌蛮为黑爨 ， 白蛮为白爨 。
明以后 ， 爨专指罗罗 。（9）姓 。
战国时有爨襄 。见《战国策·魏策一》 。
编辑本段音韵参考[广 韵]：七乱切 ， 去29换 ， cuàn ， 山合一去桓清 [平水韵]：去声十五翰 [粤 语]：cyun3编辑本段字源字形字源演变 [1]字形对比方言集汇◎粤语：cyun3◎客家话：[宝安腔] con3 [沙头角腔] cion2◎当代的关中方言中 ， 多用来形容与炒、烘焙有关的食物香味 ， “这（烘焙过的）辣椒爨得很” 。“爨香爨香” 。