1.馒头的馒怎么写你好!
馒头演变到现在确实很复杂的 。
一: 馒头简介:
馒头是中国的传统面食,以面粉和水发酵后蒸制而成,一般圆形,大小从直径4厘米左右到直径15厘米左右均有 。中国北方传统上以馒头或面条作为主食 。
早在春秋时期,中国人便以开始将发酵后的面团蒸制食用,称之为酏食,由于当时磨尚未出现,因此并不流行 。汉朝时,由于磨已广泛应用,蒸制的面食也随之流行于全国各地,当时统称为“饼” 。
二: 馒头的“馒”字的演变过程:
据晋人笔记记载,馒头一词出自三国蜀汉诸葛亮之手 。当时诸葛亮率军南渡泸水以讨孟获 。根据当地的习俗,大军渡江之前必须以人头祭祀河神 。诸葛亮遂命人以白面裹肉蒸熟,代替人头投入江中 。诸葛将其命名为“瞒头”,即欺瞒河神之假头之意 。(一说命名为“蛮头”,蛮人之头之意) 。
晋以后,有一段时间,古人把馒头也称作“饼” 。凡以面揉水作剂子,中间有馅的,都叫“饼” 。《名义考》:“以面蒸而食者曰‘蒸饼’,又曰‘笼饼’,即今馒头 。”《集韵》:“馒头,饼也 。”《正字通》:“〔焙换成饣〕〔愉换成饣〕,起面也,发酵使面轻高浮起,炊之为饼 。贾公彦以酏食(酏:酒;以酒发酵)为起胶饼,胶即酵也 。涪翁说,起胶饼即今之炊饼也 。”“韦巨源《食单》有婆罗门轻高面,今俗笼蒸馒头发酵浮起者是也 。”
唐以后,馒头的形态变小,有称作“玉柱”、“灌浆”的 。《汇苑详注》:“玉柱、灌浆,皆馒头之别称也 。”南唐时,又有“字母馒头” 。唐人徐坚《初学记》把馒头写作“曼头”,《梦粱录》中,又作“馒〔设换成饣〕” 。
至此,馒头的“馒”字一直沿用至今!
三: 馒头食品在我国各地目前仍然比较混论:
馒头的称谓到今天为止仍然很混乱 。
比如,北方之对于没有馅料的,有叫做“馍”、“卷子”,也有叫作“包子”的 。
南方对于有焰料的,也有称作“面兜子”、“汤包”的 。
现时不管什么样的有馅的无馅的馒头,其实都距诸葛亮当初创制的馒头相去过远 。馒头的馒字,最早作“〔曼字的又换成方〕” 。卢湛《祭法》:“春祠用〔曼字的又换成方〕头 。”荀氏《四时列馔传》:“春祠有〔曼字的又换成方〕头饼 。”
另外还有个说法:“馒头本是蜀馔(此说,似乎在诸葛亮之前已有馒头),世传以为诸葛亮征南时以肉面像人头而为之 。流传作‘馒’字,不知当时音义如何,适以欺瞒同音 。孔明与马谡谋征南,有攻心战之说 。至伐孟获,熟视营障,七纵而七擒之,岂于事物间有欺瞒之举,特世俗释之如此耳 。”
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2.作文我身边的传统文花馒化300字要说中国的传统文化可数不胜数,如剪纸、对联、古诗、传统节目,春节是我们最重要的节日了 。
据说,古时候有一个叫年的大怪物,每到春节它就会出来危害百姓 。后来人们就想出了一个办法,用红纸剪一个“福”字贴在门上,在红纸上写一些吉利话也贴在门上,那叫年的怪物怕红色就再也不敢来了 。
从此人们年年贴春联,;流传至今 。每到过年,街上彩旗飘飘,挂满了红红的灯笼,家家户户购买年货,可热闹了,小朋友们穿上了漂亮的衣服 。
到了晚上礼花满天,与家人一起吃饺子看晚会,精彩的表演引的我们哈哈大笑,如果天天过年该多好 。春节过后就是元宵佳节,也是团圆节,这天吃元宵、猜灯谜,寓意家家团团圆圆,合家幸福、安康,每人心中无比幸福快乐 。
中国传统节目丰富多彩,让我们的传统节日永远继承下去,让我们的传统文化光辉灿烂 。