蒸鱼豉油没有可以用生抽代替吗生抽怎么代替蒸鱼豉油 _生活百科

【蒸鱼豉油没有可以用生抽代替吗生抽怎么代替蒸鱼豉油】

文章插图
大家好，小科来为大家解答以上问题。生抽怎么代替蒸鱼豉油，蒸鱼豉油没有可以用生抽代替吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
如果没有酱油蒸鱼，可以用酱油代替，或者尽量用很鲜的味道代替。蒸鱼酱油中的酱油是豆类。顾名思义，蒸鱼酱油就是用来蒸鱼的酱油。属于淡酱油的酱油，但更适合蒸鱼、海鲜等蒸菜。
一、蒸鱼豉油没有可以用生抽代替
酱油蒸鱼主要用来蒸鱼。在鱼的诸多做法中，比较正宗的是清蒸。整个过程不需要放太多的食材和调料，只需要一点点酱油蒸鱼就可以了，但是时机也很重要，不仅决定了鱼的鲜嫩，也决定了吃起来是否鲜美。
放鱼酱油的正确时间是在蒸鱼的过程中。把鱼内脏全部处理好，然后放在案板上，在上面切几刀，这样可以保存下来，味道鲜美。之后倒入适量的盐和料酒，用手均匀的腌制十分钟，再切丝一些葱姜调料撒在上面，都是为了更好的去腥。最后可以加水，放入锅中大火蒸熟。
大火蒸五分钟左右，然后拿出来，把里面的汤倒出来，因为汤也是有腥味的。倒出来后，就可以倒蒸好的鱼酱油了。只有鱼酱油放的时间合适，鱼才嫩而不腥。最后放入锅中蒸三到五分钟。蒸鱼的时间一定要控制，否则

蒸鱼豉油没有可以用生抽代替吗 生抽怎么代替蒸鱼豉油

蒸鱼豉油没有可以用生抽代替吗生抽怎么代替蒸鱼豉油