怎样开葡萄酒怎样开葡萄酒视频 _生活百科

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1、葡萄酒开瓶要求：开瓶前的温度要求。只有在合适的温度下饮用，使用合适的酒杯，才能品尝到它的美味。很多人对酒杯不够重视。其实不同的酒对酒杯的要求是不一样的。选择合适的酒杯可以更好的展现葡萄酒的香气和风味。醒酒对于红酒来说尤为重要，几乎所有的红酒醒酒后口感都更好。需要注意的是，酒体厚重，单宁含量高的葡萄酒需要醒酒，而大部分白葡萄酒和粉红葡萄酒不醒酒也可以喝。
2、酒瓶开启操作方法
3、(1)用酒刀(或专用铝箔刀)沿瓶口凸起的上缘或下缘切开瓶口的酒盖。如果不是很熟练，可以多转几下刀，这样就可以利落地取下一个完整的酒盖。如果没有酒刀，也可以用开瓶器的螺旋钻尖端慢慢切开铝箔，然后把上面的部分拿掉，或者全部撕掉。如果你有切纸刀，那就更方便了。放在酒盖上，用手夹住旋转几下再取下。这时候就可以完全去掉酒帽了。
4、(2)取下酒帽后，用干净无香味的软布或餐巾纸擦拭瓶口，去除污垢。
5、(3)用开瓶器拔出软木塞。无论是简单的塑料开瓶器，还是昂贵的不锈钢开瓶器，都有一个可以钻穿软木塞的螺旋钻。拿着开瓶器，两边打开，只要把螺旋钻的尖端对准软木塞的中心用力插入，然后顺时针旋转，直到足够深(最好留一个螺旋空间) 。一般开瓶器一边有手柄，另一边有短脊。按下瓶口上的短脊，将另一侧向上提起，这样软木塞就被拔出来了。
6、(4)拔开软木塞后，专业服务人员会顺便闻闻软木塞，看看有没有异味，从而确定酒是否变质。最后检查瓶口有无松动的木屑，然后用布擦干净就可以倒酒了。
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