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荞麦面饺子掺与不掺白面都可以,这个可以根据个人喜好来选择 。喜欢吃荞麦饺子的人可以不掺白面,喜欢混搭风味的人,可以适量的掺些白面 。
荞麦面的饺子在北方比较流行,南方人比较喜欢吃白面饺子 。荞麦营养丰富,是比较常见的粗粮,这种食物是可以用来包饺子的,另外,还可以用来单独吃 。
吃不完的荞麦面最好是存放在阴凉干燥处,荞麦面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用 。
荞麦面会因为环境的湿度和温度改变自身的含水量,这种食物湿度越大,面粉的含水量就越多,很容易结块,所以这种食物一定不要存放在潮湿的环境中,不然很容易变质 。
存放荞麦面的室温也很重要,储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快 。如果将荞麦面存放在温度比较高的地方,很容易变质,发酵 。
【荞麦面不放白面可以做饺子吗】荞麦面一定要存放在干净整洁的地方,环境洁净可减少害虫的滋生,微生物的繁殖,从而延长荞麦面的保存时间 。
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