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3、九宫格火锅是一个锅底，之所以分成九宫格，是为了一格放一种食材，中间放易熟的肉，边上放菜大部分是差不多，只是味道重或淡的区别，有的店是比较有特色的，一个格子一种口味为什么要分九宫格，也是众说纷纭一 。
4、听说这就是格子上放卵石最初的由来还有一种说法，觉得还是比较科学九宫格火锅是为了区分火候，每个格子的火候温度都不一样，因而适合漏不同的食物吃九宫格火锅时，中间格火力旺，不适合久煮，适合放一些鸭肠毛肚之 。
5、九宫格火锅是为了能够把肉类和蔬菜类隔开，同时也为了能够把食物固定在一个地方，人们就创新的制造了九宫格这样一个特殊的东西九宫格不仅可以把锅内的每个空间都物尽其用，也可以把食材真正的味道激发出来关于九宫格也有 。
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