美食推荐怎么写( 五 ) _美食

丰子恺《吃酒》 ================================== 酒，应该说饮，或喝。然而我们南方人都叫吃。
古诗中有“吃茶”，那么酒也不妨称吃。说起吃酒，我忘不了下述几种情境：二十多岁时，我在日本结识了一个留学生，崇明人黄涵秋。
此人爱吃酒，富有闲情逸致。我二人常常共饮。
有一天风和日暖，我们乘小火车到江之岛去游玩。这岛临海的一面，有一片平地，芳草如茵，柳阴如盖，中间设着许多矮榻，榻上铺着红毡毯，和环境作成强烈的对比。
我们两人踞坐一榻，就有束红带的女子来招待。“两瓶正宗，两个壶烧。”
正宗是日本的黄酒，色香味都不亚于绍兴酒。壶烧是这里的名菜，日本名叫tsuboyaki，是一种大螺蛳，名叫荣螺（sazae），约有拳头来大，壳上生许多刺，把刺修整一下，可以摆平，象三足鼎一样。
把这大螺蛳烧杀，取出肉来切碎，再放进去，加入酱油等调味品，煮熟，就用这壳作为器皿，请客人吃。这器皿象一把壶，所以名为壶烧。
其味甚鲜，确是侑酒佳品。用的筷子更佳：这双筷用纸袋套好，纸袋上印着“消毒割著”四个字，袋上又插着一个牙签，预备吃过之后用的。
从纸袋中拔出筷来，但见一半已割裂，一半还连接，让客人自己去裂开来。这木头是消毒过的，而且没有人用过，所以用时心地非常快适。
用后就丢弃，价廉并不可惜。我赞美这种筷，认为是世界上最进步的用品。
西洋人用刀叉，太笨重，要洗过方能再用；中国人用竹筷，也是洗过再用，很不卫生，即使是象牙筷也不卫生。日本人的消毒割箸，就同牙签一样，只用一次，真乃一大发明。
他们还有一种牙刷，非常简单，到处杂货店发卖，价钱很便宜，也是只用一次就丢弃的。于此可见日本人很有小聪明。
且说我和老黄在江之岛吃壶烧酒，三杯入口，万虑皆消。海鸟长鸣，天风振袖。
但觉心旷神怡，仿佛身在仙境。老黄爱调笑，看见年轻侍女，就和她搭讪，问年纪，问家乡，引起她身世之感，使她掉下泪来。
于是临走多给小帐，约定何日重来。我们又仿佛身在小说中了。
又有一种情境，也忘不了。吃酒的对手还是老黄，地点却在上海城隍庙里。
这里有一家素菜馆，叫做春风松月楼，百年老店，名闻遐迩。我和老黄都在上海当教师，每逢闲暇，便相约去吃素酒。
我们的吃法很经济：两斤酒，两碗“过浇面”，一碗冬菇，一碗十景。所谓过浇，就是浇头不浇在面上，而另盛在碗里，作为酒菜。
等到酒吃好了，才要面底子来当饭吃。人们叫别了，常喊作“过桥面” 。
这里的冬菇非常肥鲜，十景也非常入味。浇头的分量不少，下酒之后，还有剩余，可以浇在面上。
我们常常去吃，后来那堂倌熟悉了，看见我们进去，就叫“过桥客人来了，请坐请坐！”现在，老黄早已作古，这素菜馆也改头换面，不可复识了。另有一种情境，则见于患难之中。
那年日本侵略中国，石门湾沦陷，我们一家老幼九人逃到杭州，转桐庐，在城外河头上租屋而居。那屋主姓盛，兄弟四人。
我们租住老三的屋子，隔壁就是老大，名叫宝函。他有一个孙子，名叫贞谦，约十七八岁，酷爱读书，常常来向我请教问题，因此宝函也和我要好，常常邀我到他家去坐。
这老翁年约六十多岁，身体很健康，常常坐在一只小桌旁边的圆鼓凳上。我一到，他就请我坐在他对面的椅子上。
站。
8.推荐一道有特色的美食作文宁海有条美食街
去一个地方，最爱打听的恐怕是风景名胜和美味小吃了。在一个地方住久了，休闲的项目恐怕也离不开这两样，而且两者之间好像越来越相辅相成，享受口福的同时不忘满足眼福，所谓色香味俱全，当然还有来自气氛的热闹与否。日前去宁波的宁海县，发现原来作菜市场的北大街已经改弦易辙成了美食一条街。每至晚上18点，70来个摊位便开始张灯搭棚摆桌椅起炉灶，红红火火的夜宵直至凌晨4点左右。据说将分散于大街小巷的简易小吃摊点集中经营，最初是出于整洁、美观的考虑。细细浏览后，觉得美食街的地方特色的确鲜明。一方面表现在摊位的招牌上，多数冠以本地镇乡的地名，像竹口、大路、佳河、水车、西店、桥头胡等，有的还特意强调进入美食街之前的老摊点，以吸引老顾客。另一方面表现在菜肴出样上，突出生猛海鲜，带壳的螃蟹、江白虾、虾蛄、蛤蜊、蛏子、泥蚶、牡蛎……鲜活可人；鱼的种类就更多了，黄鱼、带鱼、鲳鱼、鳗鱼、剥皮鱼、香鱼、鲞鱼，以及养在水里的弹堍和小小的溪坑鱼等等，还有好些名称连摊主也只会用方言。当然，另辟蹊径的也不少，像“天津涮羊肉”，摊主自我介绍说在天津呆了10多年，言下之意不言而喻，羊肉每盆10元，一人一个小火锅，热气腾腾的；“重庆鸳鸯火锅”迎合着不怕辣、怕不辣、辣不怕的食客；“全鸭煲”据说蛮补身体的；5元一份的沙锅最是平易近人，除了粉丝、香肠、蘑菇、青菜、水饺这些大路配料外，自然不忘得天独厚的蟹、虾、蛤，不过模样上都属迷你型；面点似乎是清一色的兰州拉面和刀削面，据说位于门首的1号摊位当初竞拍时竞争最激烈，19200元的成交价也是最高的，而1号摊位恰恰经营的是拉面和刀削面。东西诱人只是一方面，至关重要的还有手艺。每到晚上十点多，前来消夜的顾客就会熙熙攘攘的多了起来，多是三五成群，好些都是熟门熟路的直奔某个摊位，想来摊主的手艺和人缘都不赖。一番招呼一番商量，叮叮当当煎炒烹炸便开始了。摊主介绍，每天22点到凌晨2点左右是生意最热火的时段，常常是两三个灶头左右开弓一齐上，一条美食街一晚上少说也有几千人的流量，要是在周末、双休日，多到万人以上一点不希奇。随之前来凑热闹的还有擦皮鞋的、唱歌的、卖花的……和一走南闯北的食客聊天，他说并不是每个地方都有人总是有时间陪着打发工作之余的时光，难免孤独、无聊。觉得去品尝当地的消夜，不仅能果腹，还能消磨时间，更能让人很好地去了解那个地方，听当地的方言，和当地人吃一样的家常小吃，从中熟悉风土人情，渐渐的甚至会把自己也想象成当地人似的。看他点的菜，红烧溪坑鱼上加了一点红辣椒，六七个盐水虾蛄，一盘炒面，还烫了一壶蛋酒，的确挺地道。他还觉得，美食街还可以加强点品牌意识、广告意识，比如可以开列出菜单，对有些不常见的海鲜进行简要的特性、烹饪方式、口味说明等，这样，不仅可以方便外地人点菜，还方便记忆，向其他朋友介绍时也可以头头是道了。和他边吃边说着，竟有些口渴了，忽然对一边的水果摊可惜起来，如果摊主们能将水果洗净、削好、切片，串起来或是放在快餐用的碗盒中挨摊去卖，生意想必不会差。事实上，更多的人还是喜欢美食街的热闹，吃的其实就是家常菜，但平易近人、亲切欢愉的气氛总能令人心情轻松，人们在大排挡上的谈笑也像一改白天的生硬、严谨、世俗，显得更随和更真挚，很多工作、生活上的烦恼也会在边吃边聊间烟消云散。