杨梅汤的做法杨梅汤的做法与配方窍门 _生活百科

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大家好，小科来为大家解答以上问题。杨梅汤的做法与配方窍门，杨梅汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、杨梅汤的做法
说起吃杨梅，我们会想到杨梅酒、冰镇杨梅等。而且还有一种一直被忽视的美味健康的吃法，那就是杨梅汤。杨梅汤不仅味道鲜美，而且营养价值很高。尤其是夏天，喝酒不仅能开胃消食，还能解暑。做一瓶，偶尔泡一小杯，是多么美好的一件事。
材料：杨梅500克，白糖300克。
练习：
1.鲜杨梅用淡盐水浸泡20分钟，洗净沥干。
2.杨梅用白糖腌制10分钟。
3.将腌制好的杨梅和果汁倒入锅中。大火烧开后，转小火，边煮边搅拌，再继续煮五分钟。
4.离火后自然冷却。完全冷却后，放入无水无油的干净容器中，密闭冷藏，尽快食用。
吃法：拿出5 ~ 6个杨梅，放在玻璃杯里，倒点杨梅汁，加点冰或冰水喝。
烹饪技巧：
1.糖的量可以根据个人口味决定。
2.烧开后，一定要小火慢煮，并经常搅拌，以免粘锅。
3.杨梅最好不要用铁锅煮。它是一种酸性水果，含有大量的果酸，遇铁会发生化学反应，人吃了会不舒服。
小贴士：杨梅可以用盐水浸泡10-20分钟。因为杨梅没有果皮，特别甜，果蝇很容易在上面产卵，然后幼虫会慢慢孵化。所以杨梅买回来不要放冰箱，因为会把虫子冻死，死虫子就算放盐水里也泡不出来。
二、杨梅汤的营养价值
杨梅具有生津止渴、健脾开胃的功效。它的营养价值很高。光是果肉就含有人体所需的多种营养成分，这些营养成分煮成杨梅汤也有利于我们的吸收。
杨梅含有多种有机酸(杨梅汤也含有多种有机酸) 。维生素C的含量也很丰富，可以降低血脂，防止体内形成癌细胞。所含的果酸不仅能增进食欲、生津止渴、帮助消化、消暑解暑，还能防止体内糖分转化为脂肪，有助于减肥。
能抑制杨梅的大肠杆菌、志贺氏菌等细菌，治疗腹泻、腹痛，对腹泻有很好的疗效。杨梅含有维生素C和B，对防癌抗癌有积极作用。
杨梅含有丰富的纤维素、矿质元素、维生素、一定量的蛋白质、脂肪、果胶和八种对人体有益的氨基酸。其果实中钙、磷、铁的含量比其他水果高10倍以上。
杨梅坚果中含有的氨基氰和脂肪油也能抑制癌细胞。是饮食健康网推荐的抗癌食品之一。
三、杨梅汤的制作技巧
杨梅汤的做法都差不多，那为什么别人做的饭那么好吃，自己做的总是差一点呢？毕竟在烹饪食物的过程中，其实有很多细节需要注意，哪怕只是这一点点，只是味道不同而已。那我该怎么办？然后记住一些小技巧。这个永远不会难吃。
1.选择优质杨梅。杨梅颗粒饱满，颜色略深，果肉外面有圆刺，味道香甜，摸起来干干的，芳香扑鼻。杨梅汤也很浓。
2.杨梅用盐水浸泡后一定要彻底洗净，不留咸味。
3.洗好的杨梅一定要彻底沥干，这样煮出来的杨梅汤味道才会纯正。
3、时间好，不要腌制太久，时间长了会出很多水。
4.最好用不粘锅，稍微不小心就不会烫到。
5、控火，大火烧开后立即转小火，然后慢慢煨，边煨边搅拌。
6.保持瓶子干净无味。
7.在进入瓶子之前应该彻底冷却。
8.因为是自制的防腐剂，所以最好放在冰箱里保存，尽快食用。
四、杨梅汤怎么挑选杨梅
每当杨梅上市，我都忍不住想买点奖励。看到粒度差不多的杨梅真的无从下手。现在教吃货们如何挑选新鲜美味的杨梅来解除你的烦恼。

杨梅汤的做法 杨梅汤的做法与配方窍门

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