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1、薏苡性味甘、淡、凉，归脾胃、肺经 。具有利尿祛湿、健脾除痹、清热排脓的功效 。所以老广家会有薏米，用来煮粥，煲汤，健脾祛湿 。
【薏苡仁的功效与作用及食用方法 薏苡仁的功效与作用吃法】2、薏米也是一种美容食品 。经常食用能保持皮肤光泽细腻，消除痘痘、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，对脱屑、粉刺、皮肤皲裂、皮肤粗糙有很好的疗效 。
3、山药薏米粥：食材：山药、薏米各30g，莲子肉15g，大枣10枚，小米50g，糖少许 。材料：山药、薏苡仁各30克 。制作方法：将山药切成薄片，莲子去核，红枣去核 。洗净后，用小米煮粥 。粥煮好后，加糖拌匀 。

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