章太炎|地道的江南美食，这些经典杭帮菜你都尝过了吗？( 二 )

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康熙十六年（1677），清圣祖（康熙皇帝）南巡，京杭大运河沿线修塘造桥，准备迎接圣驾。四月，官舫龙船停泊塘栖镇，水北大善寺方丈的让山大和尚到广济桥迎驾。南巡途中，随驾的杭州人高士奇（官中书舍人）一路上都和康熙皇帝一直在介绍塘栖枇杷如何美味，康熙皇帝恨不得早点到塘栖，吃上这种人间美味“软条白沙”。不想到了江南时节尚早，塘栖枇杷还在枝头挂青。为了不让康熙皇帝失望，杭州的地方官员下令，召集塘栖各家酒店厨师，用面粉、果汁之类材料，一定做出一桌枇杷宴来。塘栖各家酒店的厨师，一起商量试制，果然烧出一席美味的枇杷宴，康熙皇帝从没吃过枇杷，杭州人高士奇也不敢戳穿，也说“就是这个味道”。以后，康熙的五次南巡，每次舟过塘栖镇，当地的官员都要下令烧制枇杷宴。从此，塘栖的枇杷宴一举成名。
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杭州，这座美得让人心醉的城市不仅仅是旅人们的天堂更是吃货的天堂