博物馆|千年世事一壶油,我国首座油脂博物馆在汉建成开放
_原题为:千年世事一壶油 , 我国首座油脂博物馆在汉建成开放
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(采访人员张歆、通讯员聂铭静)10月1日 , 武汉轻工大学油脂博物馆举行揭牌开馆仪式 。 这也是我国首座油脂博物馆 , 向社会免费开放 。
据了解 , 油脂博物馆由中国粮油学会和武汉轻工大学共同决定建设 , 筹备时间长达6年 。 博物馆位于武汉轻工大学金银湖校区 , 建馆面积1800余平方米 , 馆内分为中国古代油脂、近代油脂工业发展、油脂行业名人、油脂学会沿革、油脂名校名企、油脂标准、油脂科普、国家油脂安全等展厅 , 陈列榨油机械、油灯、粮油票、典籍等300余件展品 , 是对我国油脂发展历程的全方位展示 。
油脂从古至今一直都是人们赖以生存的生活必需品 , 我国是最早种植油料作物、制取和使用油脂的国家之一 。
博物馆内 , 一台长7米的明代木榨机引发观展者的关注 。 我国传统的木榨机经历了漫长的成型过程 , 至明清时期逐渐成熟 , 具有较强的地域特征 , 比如在汕头一带流行一种卧式榨法 , 利用尖劈杠杆产生压力的原理加压于已经粉碎、蒸炒的油料胚 , 把油挤压出来 。 武汉轻工大学校友张怡磊感慨:“以前只在书本上见到过 , 没想到这次能看到实物 。 ”
“千年世事一壶油 。 ”武汉轻工大学食品科学与工程学院教授何东平介绍 , 博物馆要讲好油脂的历史脉络 。 在我国古代 , 对油脂的应用就非常丰富 , 不仅是日常饮食所需 , 伞上的桐油、车轮的润滑剂、甚至化妆品的原料等 , 都有油脂的身影 , 关于油脂的使用蕴含了国人的智慧 。 油脂博物馆的建设旨在展示我国灿烂的油脂文化 , 开展国际合作与交流 , 促进油脂科技人才的教育和培养 。
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【博物馆|千年世事一壶油,我国首座油脂博物馆在汉建成开放】
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